臺(tái)媒:毒雞蛋再度重創(chuàng)臺(tái)當(dāng)局食品安全政策

臺(tái)灣今年遭污染的農(nóng)牧產(chǎn)品接連出現(xiàn),引爆了食品安全問(wèn)題。9月14日,臺(tái)北市永吉蛋行與來(lái)源的臺(tái)南市振昆畜牧場(chǎng),被檢驗(yàn)出蛋類(lèi)含有農(nóng)藥芬普尼(fipronil)10ppb,可疑蛋品立即進(jìn)行移動(dòng)管制,并于18日銷(xiāo)毀1,212公斤(約20,200顆蛋),市售蛋品回收下架3,348公斤(約55,800 顆蛋)。

 

臺(tái)灣《中央網(wǎng)絡(luò)報(bào)》24日發(fā)表臺(tái)灣“國(guó)政基金會(huì)經(jīng)發(fā)財(cái)政組高級(jí)助理研究員李俊緯”的文章指出,蔡當(dāng)局上臺(tái)后,推動(dòng)的跨部門(mén)“食品安全五環(huán)”改革方案,在芬普尼雞蛋事件中破功。蔡英文信誓旦旦要照顧好民眾吃得健康,然而,食品安全問(wèn)題仍持續(xù)不斷出現(xiàn),如禽流感雞、結(jié)核病牛、戴奧辛蛋、芬普尼蛋等,顯示出臺(tái)當(dāng)局的食品安全政策破功,尤其是近期造成恐慌的的芬普尼雞蛋,特別嚴(yán)重。

 

歐盟早在今年7月就爆發(fā)雞蛋遭殺蟲(chóng)劑芬普尼污染的風(fēng)波,當(dāng)時(shí)荷蘭食品安全局(NVWA)表示,部分雞蛋因?yàn)楹r(nóng)藥芬普尼的殘留量太高,會(huì)危害人體健康,要求超市等賣(mài)場(chǎng)下架,以及封存約180家養(yǎng)雞場(chǎng)與問(wèn)題蛋。但遭到污染的荷蘭毒雞蛋已流到德國(guó)、比利時(shí)、英國(guó)、法國(guó)與波蘭等國(guó)家,一時(shí)間造成人心惶惶。

 

在臺(tái)灣,8月22日時(shí)三家牧場(chǎng)雞蛋驗(yàn)出芬普尼殘留量超出標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)時(shí)也采取下架、回收及封存等緊急措施,但在這之前,就不知道已經(jīng)有多少雞蛋流入消費(fèi)市場(chǎng)了。臺(tái)當(dāng)局“農(nóng)委會(huì)”事后強(qiáng)調(diào)有問(wèn)題的蛋都已回收,要民眾安心,但過(guò)沒(méi)多久馬上被打臉,9月再度爆發(fā)芬普尼雞蛋事件,如今已難以讓民眾相信,買(mǎi)來(lái)的雞蛋是否安全。

 

此次毒雞蛋事件中,看出了幾個(gè)問(wèn)題點(diǎn),首先是回收的時(shí)間差。在整個(gè)雞蛋的產(chǎn)銷(xiāo)過(guò)程中,經(jīng)過(guò)采樣、檢測(cè)發(fā)現(xiàn)雞蛋遭受污染,要再去進(jìn)行禁售、回收等工作,這時(shí)間差足以讓許多問(wèn)題蛋流通各地,甚至被民眾吃下肚,無(wú)法做到全面性的回收,對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的管控僅能做到事后補(bǔ)救,無(wú)法做到實(shí)時(shí)的防堵。

 

其次,相較于歐盟國(guó)家和地區(qū),臺(tái)灣處理受污染農(nóng)產(chǎn)品的方式是相對(duì)寬松的。臺(tái)當(dāng)局擔(dān)心引起民眾恐慌,于是不斷的信心喊話,宣稱(chēng)“市面上的雞蛋都是安全的”、“即使吃到芬普尼雞蛋風(fēng)險(xiǎn)也不高”,但這并不是正確的作法。臺(tái)當(dāng)局應(yīng)當(dāng)隨時(shí)跟民眾說(shuō)明處理進(jìn)度,可疑雞蛋散布情況,同時(shí)教導(dǎo)民眾正確的選蛋、洗蛋與調(diào)理雞蛋的方式,還有就是發(fā)現(xiàn)疑遭污染雞蛋的通報(bào)方式等等,而非誤導(dǎo)民眾,到最后影響健康。

 

再者,農(nóng)藥及工廠污染防不勝防。農(nóng)牧產(chǎn)品是食品生產(chǎn)的源頭,最容易受到環(huán)境的直接污染,以農(nóng)藥為例,農(nóng)民為防止病蟲(chóng)害、希望農(nóng)產(chǎn)長(zhǎng)得漂亮,于是就會(huì)使用農(nóng)藥,一旦農(nóng)藥使用與管理不善,污染便會(huì)發(fā)生,不管是埋在土里,或是吃進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)。同樣的,工廠不當(dāng)排放污染物質(zhì),也是會(huì)造成污染。這就造成戴奧辛、芬普尼雞蛋的產(chǎn)生。追根究底,就是臺(tái)當(dāng)局的管理工作沒(méi)做好,讓污染事件一再發(fā)生。

 

臺(tái)當(dāng)局的食品安全政策破功,食品安全問(wèn)題層出不窮,一昧的防堵不是有效的辦法,一方面應(yīng)思考從根源著手,制定一套有效應(yīng)變對(duì)策,一方面也要加強(qiáng)業(yè)者及民眾的防治污染教育,才能保障民眾吃的安全、吃的安心。