「 黔 東 南 」 ，深 藏 不 露 ！

歌舞悠揚(yáng)，古樸自然

 

山水醉人，魅力無限

 

 

△黔東南下司古鎮(zhèn)

 

這里有山與水的交響

 

梯田層疊，溪流潺潺

 

這里有民族風(fēng)情的交融

 

苗侗兒女，歌舞歡騰

 

這里有古與今的對話

 

村寨靜謐，鼓樓矗立

 

這里是心靈棲息的遠(yuǎn)方

 

它就是

 

貴州省黔東南苗族侗族自治州

 

 

01

 

山水相擁造就魚米之鄉(xiāng)

 

山是本，水是源。在這里，苗嶺分開了黔東南最主要的三條河流：北部的?陽河、中間的清水江、南部的都柳江。豐富的山水資源為黔東南筑起了得天獨(dú)厚的自然屏障。

 

 

△鎮(zhèn)遠(yuǎn)古城?陽河

 

黔東南的清水江流域和都柳江流域，水草豐美，生態(tài)優(yōu)良，可以說是“魚米之鄉(xiāng)”。

 

 

△清水江與村莊、青山、民居相互映襯

 

山水間，先民用他們的智慧開辟出了梯田，明代時(shí)就有“波耕水耨（nòu），盈盈其間”的記錄。時(shí)光流過，如今人類創(chuàng)造的農(nóng)業(yè)奇觀依舊，層層疊疊的梯田，綿延在山體之上。

 

 

△從江縣加榜梯田

 

在黔東南，不僅有梯田的秀美，更有山的雄偉。其中，施秉云臺山因“山四面削成，獨(dú)立于云霄之半，山巔如臺，加之云霧繚繞”而得名，2014年入選世界自然遺產(chǎn)。

 

 

△施秉云臺山風(fēng)光

 

云臺山的日出云?？胺Q一絕。每當(dāng)晨曦初照，云海翻騰，整個山谷都被輕紗般的云霧所籠罩，群山若隱若現(xiàn)，如同仙境一般。

 

 

瀑布是山川之中，最亮麗的一道風(fēng)景。施秉縣江凱河飛水巖瀑布進(jìn)入豐水期后，會呈現(xiàn)難得一見的“三瀑同掛”甚至“四瀑同掛”景觀，幾股水流從140余米高空飛流直下，聲如雷鳴，沖擊而起的水霧升騰山間，十分壯觀。

 

 

△飛水巖瀑布

 

丹寨縣排廷瀑布則以寬著稱，每當(dāng)春夏漲水，幾里外就能聽到瀑布轟隆的響聲。

 

水流沖下，開出一條條峽谷，也造就溶洞奇觀。鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣青龍洞，殿宇依崖壁而建，崖壁里嵌套了多重洞穴，陰涼舒適，與木建筑和諧一體，別有意趣；天柱縣金山溶洞，綴滿了鐘乳、石筍、石柱、石花、石幔、石瀑布，奇異又壯觀。

 

 

△鎮(zhèn)遠(yuǎn)青龍洞，號稱“南方懸空寺”，有“貴州古建博物館”之稱。圖片來源：網(wǎng)友@皮蛋豆付

 

 

△金山溶洞

 

在與山的博弈中，水流還在大山下“挖墻腳”，形成了壯觀的天生橋。在黎平縣，就有一座天然石拱橋主拱橫跨福祿江上，跨度138米，拱弧規(guī)整，氣勢宏大，是大自然不可多得的鬼斧神工之作。

 

 

△黎平天生橋

 

02

 

民族共生孕育文化瑰寶

 

黔東南是我國少數(shù)民族聚居地之一，以苗族和侗族為主，有著豐富絢爛的民族文化。

 

對于侗族人來說，建寨選址，水是不可或缺的元素，因此侗寨常建在山麓、河邊。

 

在黎平縣，肇興侗寨素有“侗鄉(xiāng)第一寨”之美譽(yù)，它濃縮了中國侗族文化精華，是“中國最美的六大鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)”之一。

 

 

據(jù)說，侗族有“三寶”：

 

?鼓樓：源于古代的“羅漢樓”，靈感源于杉樹的形態(tài)，只用榫卯銜接，十分牢固。它是族人商議大事的地方，也是人們吹蘆笙、對歌作樂的娛樂場所。

 

 

?風(fēng)雨橋：又稱花橋，由橋、塔、亭組成，形成長廊式走道，普遍采用飛檐翹角，可供行人躲避風(fēng)雨↓

 

 

?侗族大歌：是一種多聲部、無指揮、無伴奏、自然和聲的民間復(fù)調(diào)音樂，它如同山谷間回蕩的清風(fēng)，純凈而悠遠(yuǎn)，屬于世界級非遺。

 

 

在爆款電影《哪吒之魔童鬧?！分?，伴隨著寶蓮盛開，侗族大歌奇幻空靈的吟唱，征服了無數(shù)觀眾的耳朵。

 

黔東南流行一句諺語：“侗家住水頭，苗家住山頭。”依山而建是黔東南苗族村寨的突出特點(diǎn)。

 

雷山縣西江千戶苗寨，是我國最大的苗族聚居地。在這里，一棟棟吊腳樓沿山坡依次而上，相連成片，錯落有致，與周圍的青山綠水和田園風(fēng)光融為一體，既典雅靈秀又挺拔健勁。

 

 

這些吊腳樓通常建在30至70度的斜坡上，后半邊靠著巖石地基，前半邊用木柱架空，看似懸掛山崖，卻穩(wěn)固堅(jiān)實(shí)。

 

 

在苗寨，你能領(lǐng)略到苗族服飾的精美。銀飾，是苗族服飾中最奪目的存在之一。銀匠以匠心獨(dú)運(yùn)的手藝，將白銀打造成各式各樣的飾品，并點(diǎn)綴鳥、鳳、虎、獅等紋樣，透露著苗族人民對自然的敬畏和對生命的禮贊。

 

 

在黔東南，每個民族都有自己獨(dú)特的節(jié)日，苗年節(jié)、鼓藏節(jié)、蘆笙節(jié)、斗牛節(jié)、吃新節(jié)、爬坡節(jié)……一年有200多個民族節(jié)日，堪稱“小節(jié)天天有，大節(jié)三六九”。

 

 

△黔東南雷山縣舉辦苗年節(jié)

 

03

 

酸辣鮮香綻放味蕾盛宴

 

酸是黔東南美食的味覺名片之一，當(dāng)?shù)赜?ldquo;三天不吃酸，走路打躥躥”的說法。這主要是因?yàn)?，貴州古時(shí)交通不便，鹽少且貴，于是“酸”成了鹽的替代品。此外，黔東南夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，給酸湯的發(fā)酵提供了良好的條件。

 

其中，酸湯魚尤為受歡迎。用西紅柿和米湯發(fā)酵出的酸湯，酸得酣暢淋漓，再配上爽滑的魚肉，成為當(dāng)?shù)厝巳粘１夭豢缮俚奈兜馈?/p>

 

 

黔東南辣與酸相得益彰。它不同于四川、湖南的辣，黔東南以焙制辣椒為基底做成的蘸水，滋味豐富又厚重，給人以新奇體驗(yàn)。

 

 

在黔東南的諸多香料之中，折耳根是不容忽視的重中之重。它大多涼拌，可以獨(dú)立成菜，也可以成為配料，具有清熱、消食的功效。但由于它味道奇特，并非所有外地游客都能接受。

 

 

△若你不能征服折耳根，那么你就無法融入黔東南浩瀚又猛烈的美食宇宙。

 

如果你是個資深吃貨，那當(dāng)?shù)刭Y深的“黑暗料理”牛癟火鍋一定要嘗嘗。“牛癟”是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族百食百愛的鍋中珍品，初吃微苦，再吃清涼爽口，最后香辣可口，口留余香，一道菜肴能夠讓人體會到不同層次的味覺。牛癟制作技藝已被列入貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

 

△癟，即動物胃里的汁液，多指?；蜓蛭钢邪氚l(fā)酵的青草和尚未消化完全的內(nèi)容物，人們將其取出，做成火鍋慢煮，經(jīng)過數(shù)道工序過濾后制成的湯底，又名“百草湯”，可燉煮牛羊肉等。

 

雷山庵湯也是當(dāng)?shù)匾坏捞厣朗?，它?jīng)發(fā)酵制成，聞著臭，吃著香。用庵湯制成的火鍋也是讓游客又愛又恨的一道美食。

 

04

 

頂流賽事賦能經(jīng)濟(jì)新發(fā)展

 

在黔東南大山深處，足球有著深厚的群眾基礎(chǔ)——不到40萬人口的榕江縣，有5萬人會踢足球。

 

2023年，榕江村超火爆出圈。賽事由當(dāng)?shù)卮迕褡园l(fā)組織，主打就是純粹的足球快樂。一場比賽可吸引五萬名現(xiàn)場觀眾，入座率堪比全球頂級賽事。

 

 

此后，村超熱度不減。2024年，“村超”可樂、“村超”伴手禮、“村超”電子競技、“村超”運(yùn)動裝備等不斷面市，成為帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。

 

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年，榕江縣累計(jì)接待游客946.18萬人次，是榕江常住人口的24.7倍；新增文化旅游市場主體1850家，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入108.03億元；停靠榕江的高鐵從20多個車次增加到45個車次……

 

2025年2月23日，新一屆“村超”全國報(bào)名賽開啟，當(dāng)前，比賽正在火熱進(jìn)行。當(dāng)?shù)卣剿靼堰@場“草根狂歡”升級為長效機(jī)制，還規(guī)劃非遺研學(xué)基地、智慧物流體系、全域旅游環(huán)線，預(yù)示著村超的廣闊空間。

 

 

△2025年3月14日，“村超”聯(lián)賽20強(qiáng)爭奪賽拉開帷幕。

 

“村BA”是黔東南另一項(xiàng)頂流賽事。“六月六吃新節(jié)”是當(dāng)?shù)卮迕駷轭A(yù)祝糧食豐收舉行的民間傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)日期間，村民們會舉辦各種活動，籃球賽是其中最熱鬧的一項(xiàng)。

 

2022年，在臺江縣臺盤村舉辦的“村BA”爆火，球場外人山人海，歡呼聲不斷。次年，這場賽事再次出圈，附近的房頂、山坡、梯子上，只要能站人的地方，都站滿了球迷，還有很多籃球愛好者從數(shù)百里外專程趕來觀戰(zhàn)。

 

 

球場增加了看臺，周邊配備了停車場、小吃街，還有各種吉祥物、籃球文創(chuàng)供游客選擇……一座籃球文化小鎮(zhèn)正在快速成長、不斷“上分”。

 

 

如今，“村BA”再次進(jìn)入預(yù)選賽階段，預(yù)計(jì)總決賽將在9—10月份舉行。不光如此，2025年臺江縣臺盤村還新增“村BA”約戰(zhàn)賽，實(shí)現(xiàn)“村BA”賽事全年走向常態(tài)化，同時(shí)也促進(jìn)各民族交流。

 

 

△臺江縣城

 

一個熱鬧歡騰、生機(jī)勃勃的黔東南，正在加速發(fā)展。

 

 

動情于山水自然

 

醉心于苗侗村落

 

歡騰于火爆賽事

 

這就是魅力無限的黔東南！

 

監(jiān)制丨李浙

 

制片人丨馬文佳

 

撰稿丨李娟 于子敬

 

總臺記者丨尹平

 

編輯丨高少卓

 

部分素材源自中國國家地理、地道風(fēng)物、貴州省體育局、視覺中國等