大雪丨積寒凜冽 陰極陽生

 

2024年12月6日（農(nóng)歷甲辰年冬月初六）23時16分，迎節(jié)氣“大雪”。

 

積寒凜冽，時雪轉(zhuǎn)盛。勿傷冰凍，皮膚無泄。

 

大雪·三候

 

一候 鹖鴠不鳴

 

鼯鼠畏寒，止鳴冬眠。

 

二候 虎始交

 

虎敏微陽，求偶繁衍。

 

三候 荔挺出

 

陰極陽生，馬蘭萌芽。

 

大雪·農(nóng)事

 

大雪時節(jié)，東北、西北地區(qū)冰天雪地，要密切關(guān)注降水、積雪變化，加緊修倉積肥與農(nóng)田基本建設(shè)，修葺畜禽圈舍，儲備干草飼料，做好越冬管護。

 

江淮及以南地區(qū)小麥、油菜緩慢生長，華南、西南地區(qū)小麥進入分蘗期，要做好施肥與清溝排水，防范凍害發(fā)生。

 

貯藏的蔬菜、薯類要保持低溫通風，蔬菜大棚注意保溫補光，瓜類作物定值做好施肥整地澆水，茄果類作物完成松土打杈授粉，果樹茶園及時清園除病。

 

大雪·文化習俗

 

古時有大雪藏冰的習俗。采鑿冰塊藏納于冰窖，以備夏日使用。藏冰時，還要先用黑色牲畜和黑色黍子祭拜司寒神。

 

古代文人雅士有用雪水煮茶的習俗。收集枝頭新雪化水煮茶，清冽沁透。

 

在北方地區(qū)，人們觀冰、戲雪、賞封河，樂享多彩冰雪活動。

 

大雪·食養(yǎng)

 

大雪節(jié)氣，家家戶戶忙著腌制臘肉、水產(chǎn)等咸貨，灌香腸、制火腿，掛曬風干，以迎新年。

 

北方很多地區(qū)有大雪吃飴糖習俗。“鐋鑼一敲，甘甜如飴。”飴糖由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成，可補中緩急、潤肺止咳。

 

魯北民間有大雪喝紅薯粥的習俗，可暖身養(yǎng)胃，增強免疫。

 

大雪進補宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精，可食用羊肉、牛肉、鯽魚、海參、核桃、枸杞、雪藕、雪梨、雪菜、紅薯、柑橘、柚子等富含蛋白質(zhì)、維生素且易消化的食物，以驅(qū)寒暖身、提升免疫、促進代謝。

 

大雪·詩詞

 

歲聿云暮，擁爐熾炭，瓊枝玉樹，霰凌瑩透。

 

積陰成大雪，看處亂霏霏。

 

玉管鳴寒夜，披書曉絳帷。

 

——唐·元稹《詠廿四氣詩·大雪十一月節(jié)》

 

六出俄呈瑞，三農(nóng)始告休。

 

兔園陳旨酒，金屋御重裘。

 

——宋·楊億《己亥年十月十七日大雪》

 

月是小春春未生，節(jié)名大雪雪何曾。

 

夕陽不管西山暗，只照東山八九棱。

 

——宋·楊萬里《曉望二首 其一》

 

狂風昨夜吼棱棱，寒壓重衾若覆冰。

 

節(jié)氣今朝逢大雪，清晨瓦上雪微凝。

 

——明·陶宗儀《十一月朔大雪節(jié)早見雪》

 

飛雪正應大雪節(jié)，明年馥是豐年期。

 

山城豺虎戶且閉，水國黿鼉舟懶移。

 

——明·楊慎《十一月十三日雪》

 

寒色孤村暮，悲風四野聞。

 

溪深難受雪，山凍不流云。

 

——清·洪昇《雪望》

 

仲冬杳靄，寒酥余玉。

 

愿滿懷冰雪，傲韌純澈。