汀州茶山吹起“海峽風(fēng)”

跨海種茶

秋高氣爽的時(shí)節(jié)，為了趕在年底前將用于觀光的茶樓和民宿蓋好，張?jiān)勒赵陂L(zhǎng)汀縣鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)的泳綠茶山上忙碌。

這位外表白凈斯文的“80后”臺(tái)青曾在臺(tái)灣一家知名的大企業(yè)擔(dān)任技術(shù)員，工作穩(wěn)定、收入豐厚，但2010年張?jiān)罌Q定跨海到長(zhǎng)汀繼承父業(yè)。

張?jiān)兰沂来苑N茶為生。2003年，看好大陸的廣闊市場(chǎng)，張?jiān)赖母赣H來(lái)到山清水秀的長(zhǎng)汀縣鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)，租下800畝山地，投入800萬(wàn)元，在古城汀州種起了高山茶。

有了這份兩岸情緣，張?jiān)乐鲃?dòng)向父親提出了接班的想法：“在臺(tái)灣，雖然生活朝九晚五十分安定，但一眼看到頭，沒(méi)有挑戰(zhàn)性，不如換個(gè)‘跑道’看看自己的潛能。”2010年，張?jiān)勒浇舆^(guò)父親的擔(dān)子，轉(zhuǎn)型成了茶農(nóng)。彼時(shí)，鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)種茶的農(nóng)戶(hù)不多。不過(guò)，從零出發(fā)，一切都讓張?jiān)莱錆M(mǎn)了期待，他決定從學(xué)習(xí)制茶起步，一步步投身茶產(chǎn)業(yè)。

漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園距離長(zhǎng)汀不遠(yuǎn)，那里有不少臺(tái)農(nóng)種植高山茶，這成了張?jiān)廊〗?jīng)的首選地。為了系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶葉知識(shí)，他還去了當(dāng)時(shí)的漳州天福茶學(xué)院（現(xiàn)為漳州科技職業(yè)學(xué)院）拜師求教。

漸漸地，張?jiān)涝谥撇枭献叱隽俗约旱穆贰?ldquo;相對(duì)于高山茶，臺(tái)灣貴妃茶更具蜜香味，而且采用純天然的種植方法，更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”張?jiān)勒f(shuō)，貴妃茶的茶葉蜜香來(lái)自于茶樹(shù)被小綠葉蟬叮咬后，茶樹(shù)自身防御系統(tǒng)分泌的物質(zhì)，經(jīng)發(fā)酵加工而產(chǎn)生的特殊口感，而當(dāng)時(shí)在大陸種植貴妃茶的茶農(nóng)比較少，發(fā)展貴妃茶充滿(mǎn)了商機(jī)。2016年，他決定開(kāi)發(fā)這一新產(chǎn)品，使得貴妃茶成為公司最具特色、最熱銷(xiāo)的產(chǎn)品之一。

從此，張?jiān)赖?ldquo;茶農(nóng)故事”越來(lái)越精彩。2016年7月，他參加了大陸職業(yè)技能考試，獲評(píng)二級(jí)品茶師；2018年7月，他研制出一種制茶用搖青裝置和一種多筒同步茶葉揉捻機(jī)，這兩個(gè)機(jī)械裝置大大縮短了茶葉加工的時(shí)間，并獲得了新型實(shí)用專(zhuān)利。

在張?jiān)赖膸ьI(lǐng)下，泳綠的茶葉先后獲得“福建省名茶”“福建省優(yōu)質(zhì)茶”等獎(jiǎng)項(xiàng)，企業(yè)年產(chǎn)毛茶2.5萬(wàn)公斤，成為長(zhǎng)汀規(guī)模最大的茶葉企業(yè)。

茶香拂人

50多歲的丁三秀曾是鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)的貧困戶(hù)。她在泳綠茶園工作了10多年。自從丈夫去世后，依靠這份工作，她養(yǎng)大了一兒一女。不僅如此，在張?jiān)缼椭拢∪氵€學(xué)會(huì)了種植貴妃茶。

“貴妃茶產(chǎn)量少、口感佳、售價(jià)高，通過(guò)給有茶葉種植意向的貧困戶(hù)派發(fā)茶苗、開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)、優(yōu)先回收茶青等方式，不僅可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨?hù)脫貧致富，還可以助力當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。”響應(yīng)大陸的扶貧政策，2016年，張?jiān)篱_(kāi)始走“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的茶葉產(chǎn)業(yè)化道路，一方面優(yōu)先吸收貧困戶(hù)到企業(yè)務(wù)工；另一方面成立茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，先后帶動(dòng)數(shù)十戶(hù)貧困戶(hù)一起種植茶葉。

“如今，泳綠茶園已經(jīng)成為當(dāng)?shù)刂?lsquo;扶貧茶園’，在鄉(xiāng)親們眼中，張?jiān)涝缫殉蔀樽约胰恕?rdquo;鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)鐵長(zhǎng)村主任吳興輝說(shuō)，通過(guò)這種扶貧模式，鐵長(zhǎng)村已有12戶(hù)貧困戶(hù)參與采茶、制茶，每人每天可收入80元到100元。

隨著大陸經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展和脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的深入開(kāi)展，張?jiān)腊l(fā)現(xiàn)不僅身邊需要幫扶的貧困戶(hù)減少了，而且長(zhǎng)汀縣居民的生活環(huán)境越來(lái)越好。“得益于美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，街容街貌大為改觀，而且山更青水更綠，交通也更便捷，‘互聯(lián)網(wǎng)+’拉近了山與海的距離。”張?jiān)栏嬖V記者，長(zhǎng)汀作為古城，有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，這幾年來(lái)汀州的游客越來(lái)越多，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匦蓍e觀光產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“因此未來(lái)發(fā)展休閑茶園將是一個(gè)新方向”?？春瞄L(zhǎng)汀的發(fā)展前景，張?jiān)涝俅位I集資金，在茶山上蓋起了茶樓與民宿，還種下了山櫻花。

不僅如此，他還娶了當(dāng)?shù)氐墓媚?，有了溫暖的小家庭，如今兒女雙全。“在汀州，我既點(diǎn)燃了追夢(mèng)的激情，也體會(huì)到了歲月靜好的小確幸。非常期待明年春暖花開(kāi)的季節(jié)，能夠在山櫻花下，開(kāi)啟新的筑夢(mèng)之旅。”張?jiān)勒f(shuō)。