中國奶業(yè)白皮書發(fā)布 中國乳制品監(jiān)督抽檢合格率連續(xù)3年在99%以上

第十屆中國奶業(yè)大會12—14日在天津舉行。此間,中國奶業(yè)白皮書《中國的奶業(yè)》由中國奶業(yè)協(xié)會正式發(fā)布。

 

白皮書顯示,人工授精、秸稈青貯、疫病防控等現(xiàn)代技術(shù)的普及和應(yīng)用,促進奶牛整體生產(chǎn)水平和勞動生產(chǎn)率不斷提高,乳品加工實現(xiàn)跨越式發(fā)展。去年,全國牛奶產(chǎn)量達到3075萬噸,是1949年的154倍;全國乳制品產(chǎn)量2687萬噸,是1952年的43063倍,年均增長17.5%。市場供應(yīng)量不斷增加,推動我國奶類消費的增長,去年人均奶類消費量達34.3千克。

 

奶以安為要。目前,我國奶業(yè)已初步建立基于風(fēng)險分析和供應(yīng)鏈管理的治理體系,涵蓋法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督管理,覆蓋牧場到餐桌全過程。

 

據(jù)白皮書匯總的數(shù)據(jù),我國乳制品的監(jiān)督抽檢合格率連續(xù)3年在99%以上,嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺連續(xù)10年零檢出,乳制品中黃曲霉毒素M1連續(xù)5年未檢出。2018年國家食品安全監(jiān)督抽檢乳制品樣品合格率為99.8%,是抽檢合格率最高的一類食品。其中嬰幼兒配方乳粉抽檢樣品合格率達到99.9%。(記者郁靜嫻)

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