兩岸特色廟會(huì)廈門開(kāi)幕 游客體驗(yàn)舌尖上的寶島之旅

兩岸特色廟會(huì)開(kāi)市儀式（中評(píng)社　海涵攝）

開(kāi)市儀式現(xiàn)場(chǎng)（中評(píng)社　海涵攝）

到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)敲鑼開(kāi)市（中評(píng)社　海涵攝）

作為第十一屆海峽論壇重要配套活動(dòng)之一，兩岸特色廟會(huì)14日在廈門集美靈玲馬戲城開(kāi)幕。來(lái)自臺(tái)灣的“最好料”齊聚集美，讓市民和游客享受舌尖上的寶島之旅，了解別樣的寶島文化。

九份粉圓綠豆沙冰、基隆廟口黃金薯塔、士林大香腸、臺(tái)南擔(dān)仔面……本次廟會(huì)端上的臺(tái)灣特色小吃，從北到南，一應(yīng)俱全。主辦方介紹，廟會(huì)的兩岸特色美食區(qū)有40戶商家亮相，其中包括臺(tái)灣青年在廈門創(chuàng)業(yè)的美食商戶20家。

祖籍河南的臺(tái)灣商家曾猛龍帶來(lái)了臺(tái)灣夜市很受歡迎的“蝦扯蛋”。

“它的原材料是兩種面粉，將和好的面粉倒進(jìn)模具中加熱，然后再打進(jìn)一個(gè)鵪鶉蛋，配上一只鮮蝦。營(yíng)養(yǎng)均衡，既好看又好吃。”曾猛龍笑言，“我去年有過(guò)來(lái)參加，很受大陸朋友歡迎，所以今年繼續(xù)來(lái)。”

臺(tái)南人鄭金福是第一次來(lái)參加廟會(huì)。他告訴記者，自家祖?zhèn)鞯呐_(tái)南擔(dān)仔面的特別之處在于面中的肉燥。

“這個(gè)肉燥都是碎肉做的，需要加入十幾種香料，鹵煮三天才能熬出來(lái)。”他說(shuō)，“清清的湯面中，加入蝦、貢丸、鹵蛋以及肉燥，色香味俱全，好吃看得見(jiàn)！”

鄭金福說(shuō)，臺(tái)灣美食跟福建淵源深厚，因此他們的擔(dān)仔面在廈門接受度很高，“福建的美食傳到臺(tái)灣去，經(jīng)過(guò)改良后，又傳回來(lái)，這就是兩岸一家親嘛！”

本屆廟會(huì)還規(guī)劃了兩岸民俗表演區(qū)、兩岸互動(dòng)研學(xué)區(qū)等區(qū)域，每天除了有知識(shí)科普、美食尋根、閩南童玩等“文化名片”展示外，還有源自臺(tái)灣的“網(wǎng)紅”電音三太子、靈玲馬戲城的特色藝陣表演等。新華社廈門6月14日電（記者付敏、申安妮）