中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)
編輯: 左妍冰 | 時(shí)間: 2018-02-12 15:27:07 | 來(lái)源: 中國(guó)網(wǎng) |
春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年,俗稱(chēng)“年節(jié)”,傳統(tǒng)名稱(chēng)為新年、大年、新歲,但口頭上又稱(chēng)度歲、慶新歲、過(guò)年,是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。
節(jié)日起源
關(guān)于春節(jié)的起源有說(shuō)法諸多,其中有幾種較具代表性的說(shuō)法,如春節(jié)源于臘祭、源于巫術(shù)儀式說(shuō)、源于鬼節(jié)說(shuō)等,但其中被普遍接受的說(shuō)法是春節(jié)由虞舜時(shí)期興起。
公元前2000多年的一天,舜即天子位,帶領(lǐng)著部下人員,祭拜天地。從此,人們就把這一天當(dāng)作歲首。據(jù)說(shuō)這就是農(nóng)歷新年的由來(lái),后來(lái)叫春節(jié)。
風(fēng)俗習(xí)慣
春節(jié)是除舊布新的日子,春節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一,但春節(jié)的活動(dòng)卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三(或二十四日)小年節(jié)起,人們便開(kāi)始“忙年”:掃房屋、洗頭沐浴、準(zhǔn)備年節(jié)器具等等,所有這些活動(dòng),有一個(gè)共同的主題,即“辭舊迎新”。
春節(jié)也是祭祝祈年的日子,古人謂谷子一熟為一“年”,五谷豐收為“大有年”。西周初年,即已出現(xiàn)了一年一度的慶祝豐收的活動(dòng)。后來(lái),祭天祈年成了年俗的主要內(nèi)容之一;而且,諸如灶神、門(mén)神、財(cái)神、喜神、井神等諸路神明,在春節(jié)期間,都備享人間香火。人們借此酬謝諸神過(guò)去的關(guān)照,并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。
春節(jié)還是合家團(tuán)圓、敦親祀祖的日子。除夕,全家歡聚一堂,吃罷“團(tuán)年飯”,長(zhǎng)輩給孩子們分發(fā)“壓歲錢(qián)”,一家人團(tuán)坐“守歲”。元日子時(shí)交年時(shí)刻,鞭炮齊響,辭舊歲、迎新年的活動(dòng)達(dá)于高潮。各家焚香致禮,敬天地、祭列祖,然后依次給尊長(zhǎng)拜年,繼而同族親友互致祝賀。
春節(jié)更是民眾娛樂(lè)狂歡的節(jié)日。
元日以后,各種豐富多彩的娛樂(lè)活動(dòng)競(jìng)相開(kāi)展:耍獅子、舞龍燈、扭秧歌、踩高蹺、雜耍諸戲等,為新春佳節(jié)增添了濃郁的喜慶氣氛。
因此,集祈年、慶賀、娛樂(lè)為一體的盛典春節(jié)就成了中華民族最隆重的佳節(jié)。
節(jié)令食品
餃子
吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照中國(guó)古代記時(shí)法,晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子,過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運(yùn),吃餃子象征生活富裕。
年糕
春節(jié)吃年糕,“義取年勝年,籍以祈歲稔。”寓意萬(wàn)事如意年年高。年糕的種類(lèi)有:北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。北方年糕有蒸、炸二種,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、湯煮諸法。
春餅
春卷也叫春餅,立春吃春餅是中國(guó)一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤(pán)”即“春盤(pán)”,是將春餅與菜同置一盤(pán)之內(nèi)。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛,皇帝并以之賜近臣百官,當(dāng)時(shí)的春盤(pán)極為講究:“翠縷紅絲,金雞玉燕,備極精巧,每盤(pán)直萬(wàn)錢(qián)”。春餅發(fā)展到今天,形制隨地而異,食用時(shí)間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團(tuán)扇,或小如荷甲。
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