人藝給《大掌柜》添京味

【文化譚】

 

現(xiàn)在的熒屏上，打著“北漂”旗號的電視劇不在少數(shù)，但劇中說北京話、辦北京事的北京人越來越少了?！秱髌娲笳乒瘛返某晒Γ行┤速潎@人藝班底的精湛演技，有些人分析民國商戰(zhàn)劇的潛力，它為“北漂”電視劇拓寬了方向，但其成功也僅是個(gè)案。

 

好吧，我不會(huì)告訴你，我是為了美食才去看《傳奇大掌柜》的。

 

一度這部劇被網(wǎng)友稱為《舌尖上的北平》，然而劇情過半，驚覺畫風(fēng)變成了抗日神劇。但并不妨礙大家對著舊京城“八大樓”之一豐澤園的蔥燒海參、油燜大蝦、魚翅“舔屏”。

 

在中央八套播出的《傳奇大掌柜》，講述谷智鑫飾演的豐澤園大掌柜欒學(xué)堂(欒蒲包)跌宕起伏的人生。一部看似老氣橫秋的民國年代劇，一時(shí)在社交媒體上的討論熱度不低。

 

看過了《傳奇大掌柜》劇的觀眾都知道，故事主人公欒蒲包少年來北平闖蕩時(shí)，是真正的一窮二白、乞討糊口(本劇最初就叫《乞丐大掌柜》，物料上的字至今都沒改)，“學(xué)堂”這個(gè)大名，是小有成就后才央人起的，里面還包含著“學(xué)著跑堂”的本行本業(yè)，起點(diǎn)比如今高知識高學(xué)歷的“北漂”們可低多了。

 

而經(jīng)歷了多年勤行打拼后，當(dāng)初的街頭乞丐最終成為首屈一指的魯菜飯莊豐澤園的創(chuàng)號掌柜，在北京乃至全國餐飲界都稱得上鼎鼎大名的人物，堪稱英雄不問出身。

 

成名成功成家，這也是無數(shù)年輕人來到這座城市的初衷，可以說《傳》劇的核心就是一個(gè)民國北漂經(jīng)過努力成功逆襲上位的故事。

 

小熒屏上“北漂”的故事眾多，內(nèi)容大體可以分成“北”和“漂”兩部分，前者是白描故事發(fā)生的環(huán)境，后者是敘述劇中人的命運(yùn)。

 

時(shí)裝劇中的北漂故事，往往集中表達(dá)“漂”，表達(dá)主要人物身在異鄉(xiāng)無依無靠的孤獨(dú)感。這種設(shè)計(jì)固然能為角色之間抱團(tuán)取暖的緊密關(guān)系找到依據(jù)，但不免讓觀眾覺得背景模糊。比如前幾年的《××愛情故事》，××是鐵嶺或沈陽似乎并不重要，只要是個(gè)大城市，景觀就都差不多，跟主角們發(fā)生聯(lián)系的次要角色個(gè)個(gè)面目模糊。

 

《傳》劇則不同，重在鋪陳“北”的部分，也就是民國時(shí)期的北平城世相。

 

全劇開篇第一集第一段劇情，濟(jì)豐樓店慶大操大辦，爭斗多年的望德樓，上門璧還“黃匾”(匾用黃紙，咒開店黃了)一場戲，梁冠華飾演的掌柜錢廣潤話說得四面凈八面光，但句句機(jī)鋒直戳濟(jì)豐樓掌柜汪德甫的肺管子，不但不失體面，還狠出了當(dāng)初開張時(shí)受辱的一口惡氣。這段情節(jié)充分體現(xiàn)了老北京人既講人敬人高，又講以直報(bào)怨的品性。

 

為突出“北”這一點(diǎn)，劇組在延請演員時(shí)以北京人藝骨干為班底。

 

來自不少官方媒體的說法這部劇是“全人藝”陣容，較真點(diǎn)兒說其實(shí)稍微有點(diǎn)不妥，若根據(jù)《南方周末》的統(tǒng)計(jì)，劇中共有25位人藝在冊演員的說法，其實(shí)得減掉倪大紅和韓童生——兩位“老戲骨”實(shí)是中國國家話劇院的職工。

 

這么說來，其中至少有23位演員出自北京人藝。

 

翻看《傳奇大掌柜》的演員表時(shí)，真的有一種在看首都劇場節(jié)目單的感覺，好親切。演員中既有呂中這樣的老輩藝術(shù)家，也有梁冠華(飾錢廣潤)、楊立新(飾關(guān)貝勒)、何冰(飾厲秋辰)、王剛(飾汪德甫)等中生代翹楚。李光復(fù)飾演瘋御廚康遠(yuǎn)橋，被贊“頭發(fā)都是戲”。

 

更有谷智鑫、班贊、雷佳、閆銳、楊佳音、原雨這樣的年輕一輩。說是“年輕”，其實(shí)他們當(dāng)中大多已經(jīng)過而立之年，有的也已經(jīng)在舞臺(tái)上摸爬滾打了超過十年。

 

除此之外，更有“人藝”范兒的則是王長立、蘭法慶、何靖這樣的名字。換句話說，在人藝自己的舞臺(tái)上，近些年都難見的三代演員齊聚在一部作品里，大概唯一可以在陣容上和電視劇《傳奇大掌柜》相較“高下”的，也就是戲劇《茶館》了。

 

近十幾年逐漸成長為人藝舞臺(tái)中堅(jiān)力量的何冰，整部劇從頭帶到尾，將反角厲秋辰的陰、損、壞、貪、嗔、癡表演得淋漓盡致。更為難得的是，他將這個(gè)反面人物塑造得可恨卻不乏味，可恥卻又生動(dòng)。尤其厲秋辰和他“發(fā)小兒”胡濟(jì)祥的幾場對手戲，兩人在使奸發(fā)壞上半斤八兩，交情深厚卻各藏禍心，偏偏見面斗咳嗽的語言又妙趣橫生，貧嘴八舌的北京爺們兒做派更讓人忍俊不禁。

 

北京人藝?yán)蠎蚬?，讓那一段塵封多年的老北平記憶，重現(xiàn)在人們眼中。此外，佐以京劇名家(如譚正巖)、曲藝大腕(如付強(qiáng)、方清平)客串。

 

只要角色設(shè)定是北京人，哪怕只出場幾分鐘，在劇中都是京腔京調(diào)京字京韻。更不用提臺(tái)詞、布景，還是人物形態(tài)，就連街上的小吃也是清一色的北京特色，比如鹵煮火燒、焦圈豆汁、驢打滾等。

 

《傳奇大掌柜》的成功只是個(gè)案。從多年前《大宅門》稱霸以來，已經(jīng)有多部的老北京題材電視劇收視折戟，連帶有一點(diǎn)IP概念的北京人藝經(jīng)典保留劇目《茶館》《天下第一樓》也是“叫好不叫座”，這使得很多創(chuàng)作者和投資人為回報(bào)計(jì)，敬京味兒而遠(yuǎn)之，這或許也是“北漂”故事中北京味道不足的原因。現(xiàn)在的熒屏上，打著“北漂”旗號的電視劇不在少數(shù)，但劇中說北京話、辦北京事的北京人越來越少了。

 

□靳海舟(娛評人)

劇評人呂彥妮對此亦有貢獻(xiàn)