北京大柵欄茶館消失40年重回前門 擺設(shè)與舊時相似

▲今天上午，消失近40年的大柵欄茶館在舊址對面重新開張 攝/法制晚報記者 曹博遠(yuǎn)

闊別近40年后重張 三家老茶館聚齊 擺設(shè)與舊時相似 老北京人憶往昔

法制晚報訊(記者 張鑫)今天上午，在大柵欄西街與煤市街的交叉口，消失了近40年的大柵欄茶館在原址對面重新開業(yè)。自此，吳裕泰茶館、老舍茶館和三家大柵欄茶館三家老字號茶館，再度重聚前門地區(qū)。

今天上午，隨著大紅綢布從牌匾上被揭下來，闊別北京市民近40年的大柵欄茶館在原址對面重張。這家茶館重張后，與前門西大街的老舍茶館、前門大街吳裕泰茶館，形成了前門地區(qū)老字號茶館的“金三角”。

走進(jìn)茶館大門，宛如置身于舊時的大柵欄：通道兩側(cè)老照片林立，照片墻下面是用現(xiàn)代科技重新制作的大柵欄商業(yè)街舊時的微縮景觀。茶館一樓是茶葉銷售的門店，二樓是飲茶區(qū)。整個茶館以灰磚鋪墻，青花瓷模樣的茶葉罐裝著各種茶葉，茶館內(nèi)擺著木制的圈椅、八仙桌或條案，甚至連照明用的都是蓮花型燈籠。

此外，茶館店內(nèi)隨處可見晚清民初時期的照片、繪畫、雕塑，一派老北京舊時景象。據(jù)茶館負(fù)責(zé)人介紹，大柵欄茶館解放初期就存在于大柵欄街道中，后來隨著時代變遷慢慢消失了，“如今生活節(jié)奏太快，恢復(fù)茶館一來是為了重現(xiàn)城南商業(yè)文化，二來也希望游客到前門地區(qū)不僅能體會到商業(yè)的發(fā)達(dá)，也能體驗京味文化的氛圍”。

歷史 公私合營時期出現(xiàn) 上世紀(jì)70年代關(guān)閉

與北京人耳熟能詳?shù)脑S多老字號餐飲企業(yè)一樣，原來的大柵欄茶館是從1956年公私合營時期開始出現(xiàn)的。

茶館負(fù)責(zé)人告訴記者，大柵欄地區(qū)是新中國成立前北京最為繁華的商業(yè)區(qū)，除了張一元、同仁堂等眾多知名的老字號，也有不少小商販。

在1956年公私合營之初，這些商販大多被請上了一幢當(dāng)年新建的建筑物——位于大柵欄街與煤市街交叉口的大柵欄茶館。這家茶館當(dāng)年是國營性質(zhì)，一樓是清真的大柵欄小吃店，二樓是茶館。

據(jù)茶館負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)營到上世紀(jì)70年代，出于對木質(zhì)茶樓安全問題的考慮以及諸多外部原因，大柵欄茶館最終被關(guān)閉。由于茶館原址目前是一家麥當(dāng)勞，此次茶館重張選擇了與原址相對的位置。

回憶 茶葉5分錢一包 一壺茶能喝一天

據(jù)當(dāng)年在前門地區(qū)生活的何先生介紹，當(dāng)時這家茶館只有兩種茶葉，一種5分錢一包，另一種1毛一包，都是張一元的茉莉花茶，“舊式的樓房，木樓梯木樓板，上樓走路噔噔響”。何先生說，那會兒店里只有五六張舊八仙桌和幾張條凳，賣的也不是喝完就走的大碗茶，而是論壺銷售。

“買了茶葉的茶客會分配到一個茶壺，茶壺蓋翻過來就是杯子。茶水免費續(xù)。在茶館沏上茶悶著，茶碗扣在壺蓋上，跟茶坊說’悶會兒，我下去遛個彎’，下樓看小劇場門口的節(jié)目單，碰到想聽的段子進(jìn)去聽一場，完事兒再回樓上繼續(xù)喝茶。要是有兩三個對勁的熟人一塊兒來，就上來下去的神侃，能熱鬧一天。”何先生回憶道。

“5分一壺茶的歷史如今恐怕難再現(xiàn)，不過除了這個，其余都和以前一樣。”據(jù)大柵欄茶館負(fù)責(zé)人介紹，目前茶館銷售的花茶最低30元/杯、最高85元/杯，且可免費續(xù)水。