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清明節(jié),又稱踏青節(jié)、祭祖節(jié)等,取自“天清地明”之意,是二十四節(jié)氣之一 ,大約始于周代,已有2500多年歷史。清明節(jié)在仲春與暮春之交,是根據(jù)春分點來計算的,在陽歷4月4日至6日之間。清明節(jié)是中華民族的祭祖大節(jié),是禮敬祖先、慎終追遠的傳統(tǒng)節(jié)日。每逢清明,大地呈現(xiàn)春和景明之象,適合人們郊外踏青春游。
明前茶是指在清明時節(jié)前,從茶樹上采制鮮葉加工而成的新茶。此時的茶樹經(jīng)過一個冬天的休眠,新芽生長旺盛,茶葉嫩綠,營養(yǎng)豐富,口感鮮爽,因其品質(zhì)上乘,而備受推崇,被視為茶中珍品。
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