魚肥蝦美蟹滿黃 新疆沙漠“海鮮”上新了
編輯: 王瑞穎 | 時間: 2024-11-14 11:33:05 | 來源: 央視新聞客戶端 |
去年以來,深居內(nèi)陸、離海最遠的新疆,靠著本地產(chǎn)“海鮮”火爆出圈,“新疆也產(chǎn)海鮮”一時成為網(wǎng)友熱議的話題。三文魚、南美白對蝦,等等;這些海鮮如今也可以產(chǎn)自新疆,2023年新疆水產(chǎn)品產(chǎn)量更是達到了18.39萬噸,穩(wěn)居西北五省區(qū)第一,這些產(chǎn)自天山腳下、沙漠邊緣的水產(chǎn)品,已成為市場“新寵”。
最近,有一種新疆特產(chǎn)要上新,會是什么呢?戳視頻,一起去看看↓
總臺央視記者 劉妙然:最近要上新的新疆特產(chǎn),就是白玉蟹,它為什么叫白玉蟹呢?因為它特別像新疆的和田玉,白白的、潤潤的。
白玉蟹是“湖鮮疆養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)援疆項目,是浙江省湖州援疆指揮部從湖州“帶土移植”而來,雖然有成熟的技術(shù)支持,但在鹽堿地里養(yǎng)螃蟹其實大家最初心里還是沒譜。
阿拉爾市開創(chuàng)農(nóng)民專業(yè)合作社理事長 徐忠蘇:一開始就沒想過養(yǎng)螃蟹,之前是養(yǎng)魚,螃蟹想都沒敢想,尤其是新品種,不知道能不能活,所以我們就抱著試試看的態(tài)度來做這個事。
由于這里氣候、水源、土壤鹽堿環(huán)境非常適合螃蟹生長,白玉蟹來到新疆不僅沒有水土不服,個頭還長得更大,當(dāng)年就養(yǎng)殖成功了。
白玉蟹銷售負責(zé)人 王佳:沒想到養(yǎng)這么好,我們過來的時候就是想嘗試一下,本來還不想銷售的,但今年開始銷售了,也帶動一些收入了??梢宰屗麄兺ㄟ^螃蟹養(yǎng)殖變現(xiàn),我們也可以擴大基地,這樣村民也可以增收了。
總臺央視記者 劉妙然:未來它上市之后,可能就會出現(xiàn)在大家的餐桌上,所以我們新疆的特產(chǎn)上新了。
總臺央視記者 劉妙然:了解完上新的白玉蟹,我們再去看看新疆傳統(tǒng)特色美食——馕,比臉還大的庫車大馕。
“庫車馕,色金黃,如車輪,溢酥香,一餐未食,三日念想,載真情,傳四方”。庫車大馕作為新疆維吾爾自治區(qū)的自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),以“大、薄、脆”而聞名,被稱為“馕中之王”,深受本地群眾和游客的喜愛。
總臺央視記者 劉妙然:庫車大馕好吃的秘密就在冬小麥種植基地里,可以看到,今年9月份種下的冬小麥長勢非常好。
庫車大馕的特色在于是用庫車本地產(chǎn)的小麥面粉做原料,今年庫車市共種植冬小麥57萬畝,全部都是在改良后的鹽堿地上種植的。
庫車市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任 趙紅:鹽堿地改良后的變化特別大,按五年以前的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,五年前我們?nèi)行←溍慨€地平均產(chǎn)量在450公斤左右,到2024年達到了500公斤。
從曾經(jīng)的土壤貧瘠、鹽堿遍地到如今的湖鮮疆養(yǎng)、馕餅飄香,這里的各族干部群眾薪火相傳、接力奮戰(zhàn)鎖邊治沙。如今“紅旗坡”“柯柯牙”從地理位置轉(zhuǎn)變成品牌標(biāo)志,薄皮核桃、冰糖心蘋果、紅棗、香梨等優(yōu)質(zhì)特色果品實現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化種植,各族群眾在樂享優(yōu)美環(huán)境的同時,獲得了實實在在的生態(tài)紅利。
總臺央視記者 劉妙然:走環(huán)塔看變遷,我們在阿克蘇看到了即將上新的白玉蟹,還有訂單不斷的庫車大馕,長勢良好的冬小麥……有很多瞬間,都能真切地感受到人沙和諧。
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