女臺(tái)胞“登陸”16年專注咖啡研發(fā)：“找到了樂趣，也抓住了機(jī)會(huì)”

“我算是找到了樂趣，也抓住了機(jī)會(huì)。”打開咖啡話題，尤惠君娓娓道來“登陸”16年與咖啡的一路相伴。

從臺(tái)灣屏東而來，尤惠君2006年首次“登陸”，在江蘇昆山一家臺(tái)資企業(yè)負(fù)責(zé)飲料研發(fā)。幾年后，她與人合伙在上海等地開起咖啡連鎖店。2012年，經(jīng)臺(tái)商朋友推薦，她又來到了福建漳州。

“我來此之前，公司還未涉足咖啡領(lǐng)域。”因懂咖啡，尤惠君備受大閩食品(漳州)有限公司老板蔣艾青的賞識(shí)，而進(jìn)入“大閩食品”從事咖啡研發(fā)。

剛開始幾年，“大閩食品”咖啡銷量不佳。“有好產(chǎn)品了，卻缺銷路，會(huì)有壓力”，尤惠君笑著回憶道，那時(shí)天天逼團(tuán)隊(duì)成員喝咖啡，給他們講咖啡文化。

“大陸消費(fèi)市場(chǎng)龐大，那時(shí)候大家都在等機(jī)會(huì)。”尤惠君感激老板的眼光和信任，也對(duì)自己很有信心。2017年，尤惠君終于等來了機(jī)會(huì)。

“‘大閩食品’通過雀巢審核，成功取得供貨商資質(zhì)，順利開展冷萃咖啡濃縮液項(xiàng)目，產(chǎn)品訊息錄入雀巢全球供應(yīng)鏈。”在尤惠君看來，“大閩食品”成為雀巢供應(yīng)商，也就取得了業(yè)界肯定，開啟了更多合作機(jī)會(huì)。

此后，“大閩食品”開始和肯德基、康師傅、統(tǒng)一、星巴克、瑞幸、元?dú)馍值群献?，為其供?yīng)咖啡。尤惠君在她擅長(zhǎng)的咖啡領(lǐng)域大展拳腳，如魚得水。2021年，尤惠君為公司交出一份很不錯(cuò)的成績(jī)單，“咖啡銷售額突破1億元人民幣。”

“銷售額破億，這說明喝咖啡的基數(shù)在猛增。”尤惠君說，大陸出現(xiàn)越來越多的咖啡店，市場(chǎng)巨大，這也從側(cè)面說明大陸這十幾年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展是爆發(fā)性的、跳躍式的。

在大陸生活十幾年，尤惠君慶幸當(dāng)初家人支持她“登陸”發(fā)展，“每到大陸一個(gè)地方，父母都會(huì)來看我。父母看到自己在大陸發(fā)展得好，也替我高興。”她也深感大陸機(jī)會(huì)多、市場(chǎng)廣，“競(jìng)爭(zhēng)也大，但在競(jìng)爭(zhēng)中能獲得飛躍發(fā)展”。

“現(xiàn)在喝的咖啡，都很不‘咖啡’，傳統(tǒng)已被顛覆了，現(xiàn)在喝的是玩法、氛圍。”尤惠君說，不可能研發(fā)一款產(chǎn)品就吃一輩子，必須不斷換玩法，跟上市場(chǎng);咖啡的伴侶不只是奶精，還可加入奶茶，還有喝起來像汽水的咖啡，還有百香果味、鳳梨味、茉莉香味的咖啡等等。

“咖啡原料來自全球，加工后銷往全球各地。”尤惠君現(xiàn)已是大閩食品(漳州)有限公司食物研究所原料部經(jīng)理，看好大陸發(fā)展前景，“將與同事一起探索、研發(fā)新品。”(中新網(wǎng)漳州5月23日電 張金川 廖珍妹)