【世界糧食日】節(jié)約糧食，我們還能做些什么？

據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞縱橫》報道，10月16日是世界糧食日，今年世界糧食日的主題是“行動造就未來。更好生產、更好營養(yǎng)、更好環(huán)境、更好生活。”聯合國糧農組織最新發(fā)布的《2021年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告估計，2020年世界上共有7.2億至8.11億人面臨食物不足的困境，約占全球人口的10%。

與此同時，全球每年約三分之一糧食被損耗和浪費。盡管近年來我國糧食生產連年豐收，但豐收背后凝結了幾代中國人的不懈努力。在全球多個地區(qū)，疫情引發(fā)了嚴重的經濟衰退，危及食物的正常獲取。節(jié)約糧食，我們還能做些什么？

據2019年數據顯示，我國糧食產量約占世界的1/4，自2004年以來，中國糧食生產實現“十五連豐”，口糧完全自給，谷物自給率保持在95%以上。但每年的豐收都經歷“過五關斬六將”。當前，秋汛給北方糧食生產帶來不小挑戰(zhàn)。

在位于山東省濟南市濟陽區(qū)李賀郎村的農田里，機器轟鳴的聲音不時傳來，一輛被改造的聯合收割機正在玉米地里穿梭。面對泥濘的田地，普通輪式聯合收割機無法正常作業(yè)，為此，當地通過把收割機輪胎改造成履帶，提高了效率。農機服務人員劉玉龍說：“一天能弄個一百二三十畝地，幫助老百姓搶收、減損。”

從10月7日到15日，濟陽區(qū)對履帶式玉米機械作業(yè)、農業(yè)服務組織和在濟陽區(qū)范圍內進行糧食烘干作業(yè)的企業(yè)給予了補貼。濟南市濟陽區(qū)農業(yè)農村局局長焦余印表示：“農業(yè)農村部門組織大型機械1700多套，隨時待命，一旦條件成熟，立即投入秋種環(huán)節(jié)，力爭打贏‘三秋’生產這場硬仗！”

作為我國大糧倉，黑龍江省糧食產量占全國11.3%，糧食產量連續(xù)十年全國第一。中國人每9碗飯中就有1碗來自黑龍江。黑龍江省委常委、副省長王永康在接受媒體采訪時表示，為了讓農民種糧有錢賺，今年黑龍江繼續(xù)落實強農惠農補貼，糧食產量有望再創(chuàng)歷史新高。“今年落實產糧大縣財政轉移支付和獎補資金70億元，讓重農抓糧的縣不吃虧。今年落實強農惠農補貼資金477億元，讓農民種糧有錢賺。黑龍江省糧食產量穩(wěn)定在1500億斤以上，到2025年，黑龍江省糧食綜合產能要達到1600億斤以上。”王永康說。

盡管我國糧食連年豐收，但糧食浪費也觸目驚心。2018年《中國城市餐飲食物浪費報告》數據顯示，餐飲業(yè)人均食物浪費量為93克/人/餐，浪費率為11.7%。除了消費環(huán)節(jié)，生產、收獲、加工、運輸等環(huán)節(jié)的糧食損耗也不容忽視。農業(yè)農村部副部長馬有祥表示，今年我國尤其注重糧食收獲中的減損。到目前為止，節(jié)約出的糧食量令人驚訝。“大力推進機收提質減損，今年夏糧和早稻，因為機收做到了精細化，少損失了30億斤的糧食，挽回了150萬噸糧食。”馬有祥說。

國家糧食和物資儲備局局長張務鋒介紹，當前，我國大力開展糧食節(jié)約行動，積極推動全鏈條節(jié)約減損，加快構建更高層次、更高質量、更有效率、更可持續(xù)的國家糧食安全保障體系。

“突出全鏈條各環(huán)節(jié)聯動，堅持產購儲加銷協同保障，深入推進優(yōu)質糧食工程，健全糧食產后服務體系，支持引導農戶科學儲糧，開展綠色倉儲提升行動，提高糧食物流現代化水平，努力讓每一粒糧食顆粒歸倉，物盡其用。”張務鋒說。

今年4月，我國制定出臺反食品浪費法。農業(yè)農村部國際合作司司長隋鵬飛介紹，除了落實好反食品浪費法，我國還將在糧食生產各環(huán)節(jié)采取節(jié)約減損的措施。隋鵬飛說：“一是加強各環(huán)節(jié)基礎性的科學研究，加快新品種選育，提升種子質量，提高收獲環(huán)節(jié)的機械性能和質量，改善烘干、倉儲、物流條件，提升加工工藝和配套裝備。二是完善政策法規(guī)體系。主要體現在推進標準化生產，推進社會化服務，強化物流體系建設。三是落實好反食品浪費法，進一步強化珍惜糧食、反對浪費的意識教育，明確各級政府和全民在減少糧食損失浪費方面的責任和義務。”央廣網北京10月16日消息（記者朱敏）