五色新絲纏角粽

端午節(jié)源起于先秦,成型于魏晉南北朝,是我國傳統(tǒng)的四大節(jié)日之一。2008年,成為國家法定節(jié)假日;2009年,入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。眾所周知,這么重要的節(jié)日有一個標配,那就是國人心目中意味深長的粽子。年年歲歲端午節(jié),此日必定吃粽子。難道僅僅因為它的美味嗎?確乎值得論說一番。

 

在一般人的心目中,首先可以釋讀粽子文化意蘊的是紀念屈原說,即人們每逢此日便以投粽于水的儀式,誘使蛟龍勿食因憂國憤世而投江的屈原肌體,或是護佑祭品能為屈原享用。這種說法源出南朝吳均《續(xù)齊諧記》,至今也一千多年了:“屈原五月五日自投汨羅而死,楚人哀之,每至此日,以竹筒貯米投水祭之”;“漢建武年,長沙歐回見人自稱三閭大夫,謂回曰:見祭甚善,??囹札埶`,可以菰葉塞上,經(jīng)彩絲約縛之。二物蛟龍所畏。”這一來自藝術(shù)虛構(gòu)的敘述,因屈原的忠貞偉岸,在時間的推衍中獲得全民的認同。這似也是時下追溯與解讀粽子時不思量自難忘的答案。這種神話傳說能夠成立,雖順理成章,但也不無缺憾。既然制粽出以誘惑或震懾蛟龍而保護屈原的崇高動機,但最終又為自己或親友所食,這一餐飲儀式又將用怎樣的神話邏輯來接續(xù)?似乎巫術(shù)的相似律或接觸律都不大吻合。

 

其次,粽子作為龍的節(jié)日主體意象亦可圓滿闡釋。聞一認為端午節(jié)劃龍舟就是古百越族崇龍的群體狂歡。那么,我們何不順勢聯(lián)想,那初名為角黍的粽子或許就是龍鱗的模擬呢?在神話思維中,局部可以借代全體。而食粽的餐儀本身也是圖騰同體的神圣化儀式。如此說來,按弗雷澤所發(fā)現(xiàn)的巫術(shù)原則,像崇龍者扮飾的那樣,“文其身,以像龍子,故不見其傷害也”(《漢書·地理志下》應(yīng)劭注)。先民們?yōu)榈玫匠匀槐Wo,制粽食粽都是莊嚴的餐飲儀式,擬龍鱗切中相似性原則。隨即解粽以食,自是接觸性原則起作用了。

 

再次,無論就歷時性的古今傳承而言,還是就共時性的博大空間呼應(yīng)而言,支撐粽子餐飲儀式的還有與神話思維平行的實用理性思維。如江紹原諸人認為,端午是“避疫”的節(jié)日。諸多文獻也告訴我們,在古人那里,如同中秋是秋天的節(jié)日,端午原本也是夏天的節(jié)日。天氣炎熱,多雨潮濕,食物易被污染腐爛而引發(fā)病患,故裹粽葉以食之,這自是簡潔明快的衛(wèi)生防護行為。倘再結(jié)合源遠流長的五月“惡月說”,便不難理解這就是鑲嵌在民俗中避疫餐飲的理性舉措。

 

最后,倘若將中華傳統(tǒng)節(jié)日視為一個整體,將這些節(jié)日的餐飲意象歸攏起來,便可感知食用粽子有著厚重的祝福意味。據(jù)《藝文類聚》所引三國徐整《三五歷紀》、清馬骕《繹史》所引《五運歷年紀》等可知,最初天地混沌如雞子,盤古生存其間,后破混沌而天地開。日月、江河、風云和草木均為盤古身軀所化成。于是乎,一個神圣的餐飲儀式開始了。如宗懔《荊楚歲時記》所載春節(jié)祭拜的氛圍中,“長幼悉正衣冠,以次拜賀……各進一雞子”。何以如此?注引周處《風土記》:“正旦,當生吞雞子一枚,謂之煉形。”這煉形,豈不是說期待每個人塑形塑神地刷新形象,如同盤古一樣輝煌問世,開辟人生的新天地嗎?于是我們傳統(tǒng)節(jié)日的禮儀食品,都遵從神圣的相似性原則,都成為與雞子一樣有皮有餡的異質(zhì)同構(gòu)之物。直到今天,我們羅列一下中華節(jié)日的禮儀食品:正月初一的餃子、雞蛋、燒賣,拜年的點心、包子,正月十五的元宵,清明的青團,端午的粽子,中秋的月餅,重陽的糖糕,生日的雞蛋,婚禮的餛飩饃……這豈不是積淀著一個盤古神話原型在其中嗎?特別值得注意的是,《齊民要術(shù)》卷九和《太平御覽》卷八五一引《風土記》記述,稱粽子是“蓋取陰陽尚相裹,未分散之時象也”。這不是與混沌神話同質(zhì)而同構(gòu)的嗎?我們年年歲歲所食用的粽子,在這里成為禮儀食品,成為國民食品的深刻意蘊,不是一語道破了嗎?