臺灣創(chuàng)客成都“抗疫”記：“自配送”求生 “小生意”回歸本心

“我來成都創(chuàng)業(yè)11年，一直很順利，這次是真的遇上事兒了。”3月下旬，成都一家臺灣甜品店內(nèi)，臺青宓欣怡正手寫卡片，隨后她將駕車把一批甜品親自送到顧客手中。這名臺灣甜品品牌創(chuàng)始人說，要在突如其來的新冠肺炎疫情中求生，企業(yè)必須多想辦法。

臺北女孩宓欣怡的成都生活開始于2009年。那一年，她因愛情放棄了海外的工作，來到成都定居。在朋友的鼓勵下，她決定創(chuàng)立甜品品牌，將臺灣的“仙草味道”帶到“天府之國”。短短幾年間，從最初的一家店發(fā)展到最高峰時20余家。

“這么多年，除了創(chuàng)業(yè)初期的困難，我們一直順風順水，因為成都經(jīng)濟發(fā)展很好，人們也注重生活品質(zhì)。”宓欣怡說，公司將2020年視為重要一年，提前進行改組，吸納了新的股東，準備在新一年“拼一把”。

但疫情突然來了，對依賴于人流的餐飲業(yè)打擊巨大。宓欣怡透露，目前她在成都共有七家門店，“沒有銷量，員工成本和食材囤積的壓力讓資金流快撐不住了，虧損特別嚴重。”

“春節(jié)前，我們從農(nóng)戶家訂了10萬元(人民幣，下同)的原材料水果，本想趁節(jié)日期間把生意做好?？纱竽瓿跻?，成都所有門店就停工了，再不想想辦法，鮮果就要壞掉。”思考過后，宓欣怡決定將水果捐贈出去，為抗擊疫情做點事。

元宵節(jié)那天，成都高新區(qū)的環(huán)衛(wèi)工人和一線干警收到了她送來的2000斤新鮮水果。隨后，她再次向武漢抗疫前線捐贈了200多件、近萬斤蘋果。

2月13日，為響應成都復工復產(chǎn)的號召，宓欣怡恢復了成都市內(nèi)一家門店的日常營業(yè)。但門店位于商場內(nèi)，人流量幾乎為零。“以前每天營業(yè)額過萬，復工以后只有幾百塊。”

在“生死存亡”的時刻，一名老員工的建議提醒了她。“現(xiàn)在流行私域流量，我們能不能成立一個微信群，自己做精準配送，同時保證服務品質(zhì)？”微信群隨后建立，2月17日起，宓欣怡和同事一人一輛車，開始根據(jù)群內(nèi)訂單需求在成都市范圍內(nèi)配送甜品。

效果立竿見影。“自配送”第一天，門店營業(yè)額就達到了2000多元。更重要的是，宓欣怡通過“自配送”，找到了當年創(chuàng)立品牌時的本心。

“當我們的微信群成立后，有些老顧客在群里發(fā)了當年第一家店的照片。”宓欣怡說，那是2010年，她在成都剛開了第一家店，跟許多顧客成了朋友。結(jié)婚那天，小店歇業(yè)，她在店門口貼上告示。“沒想到很多人打來電話，來小店幫我迎親，參加婚禮，真的很讓人感動。”

宓欣怡感慨地說，創(chuàng)業(yè)多年，隨著品牌越做越大，她也逐漸退居幕后，不常出現(xiàn)在門店。“這次‘自配送’中，許多老顧客說很多年沒見我了，這讓我反思，我的本心是什么。”

“通過開店交到朋友，享受與顧客之間的親近感。”這是宓欣怡找到的答案。為此，她特意在“自配送”訂單中親筆寫下：“等疫情結(jié)束，我要組織一個線下聚會，大家形成一個有愛的社群。”

當前，成都餐飲行業(yè)正逐步復蘇，商場人潮也逐步回歸。宓欣怡說，在逐步復工的同時，她計劃將“自配送”做大，與更多商家聯(lián)合起來，充分利用配送資源，提高配送效率。“目前員工的時間更多了，我們正組織大家上網(wǎng)課，接受培訓，同時發(fā)放崗位補貼，大家一起共渡難關。”（海峽飛虹轉(zhuǎn)載川越海峽微信公眾號消息）