阿里山茶農(nóng):很想去大陸看看
編輯: 左妍冰 | 時(shí)間: 2019-03-22 11:11:10 | 來(lái)源: 人民日?qǐng)?bào)海外版 |
黃麗紅介紹自己的茶園。王 平攝
“這是6年前在廈門(mén)贏回來(lái)的,舍不得賣(mài),也舍不得送人。”3月的一天,阿里山茶農(nóng)黃麗紅向來(lái)訪的大陸記者展示自己的“戰(zhàn)利品”:2013年參加廈門(mén)斗茶贏得季軍的獲獎(jiǎng)茶樣,金色的茶葉盒上印著“兩岸斗茶”四個(gè)毛筆字。
黃麗紅和丈夫許盟宜在阿里山半山腰上擁有一片不大不小的茶園,5甲地(約等于5公頃),種著臺(tái)灣特有的金萱茶。茶園是一片朝東的山坡,“早上要有陽(yáng)光,中午云霧繚繞,下午云開(kāi)日出,茶就是要長(zhǎng)在這樣的環(huán)境才好。”黃麗紅說(shuō)。
對(duì)阿里山茶農(nóng)來(lái)說(shuō),種茶是看天吃飯的活計(jì),今年冬天雨水少,部分茶樹(shù)有點(diǎn)打蔫。黃麗紅說(shuō),如果不是上周下了幾天雨,明前茶恐怕都收不上來(lái)了。為什么不自己澆水?因?yàn)闆](méi)有條件,當(dāng)?shù)孛裆盟?,也沒(méi)有灌溉的機(jī)械。
正常情況下,這片茶園一季可產(chǎn)茶青900公斤,5斤茶青做成1斤茶干,也就是一季能得成品茶180公斤。這些茶不愁銷(xiāo)路,愁的是不夠賣(mài)。許盟宜前幾天一直睡不好覺(jué),就是因?yàn)閾?dān)心春茶收成不好,要欠很多“茶債”。
臺(tái)灣茶葉這些年在大陸頗有名氣,旅游者到阿里山往往喜歡買(mǎi)點(diǎn)阿里山高山茶。但據(jù)熟悉情況的臺(tái)灣朋友介紹,阿里山茶葉產(chǎn)量有限,在島內(nèi)就已供不應(yīng)求,旅游景點(diǎn)所賣(mài)的茶,多數(shù)不是真品。
黃麗紅說(shuō),自己和丈夫打理茶園,當(dāng)兵剛回來(lái)的兒子也準(zhǔn)備來(lái)幫忙。到了采茶季,會(huì)請(qǐng)附近的原住民、大陸新娘、越南新娘、客家女子來(lái)幫工,每次需要找30多位,每人一天工錢(qián)約1000元新臺(tái)幣。制茶則是男人的事,要經(jīng)日光萎凋、發(fā)酵、發(fā)青、團(tuán)揉、塑形等工序,才能制成。
許盟宜和黃麗紅種茶30多年,得過(guò)不少獎(jiǎng)??蛷d墻上有一塊木頭匾額,上書(shū)“許盟宜先生參加嘉義縣阿里山茶葉生產(chǎn)合作社1991年春季優(yōu)良茶比賽榮獲頭等獎(jiǎng)”,證明主人確實(shí)是資深茶農(nóng)。按照臺(tái)灣茶農(nóng)的習(xí)慣,獲獎(jiǎng)茶葉一般是拿來(lái)送給親朋好友分享。不過(guò)2013年從廈門(mén)獲獎(jiǎng)回來(lái)的茶樣,他們卻一直放在客廳展示架的最上層,不送也不賣(mài),“這是很難得的榮耀。”黃麗紅說(shuō)。
許多大陸茶商和自由行客人慕名而來(lái),一次買(mǎi)二三十臺(tái)斤(1臺(tái)斤為600克)是常事。“大陸客人常說(shuō)‘有多少茶,我都要了’,但我們產(chǎn)量少,只能盡量供應(yīng)。”黃麗紅說(shuō),東南亞客人也會(huì)來(lái),但他們更喜歡咖啡,不像大陸客人那么愛(ài)茶。
“從沒(méi)去過(guò)大陸,但我很想去看一看。”黃麗紅說(shuō),她尤其想去云南,去看看那里的千年老茶樹(shù),學(xué)習(xí)制茶工藝和包裝技術(shù)。“我的朋友送我大陸茶葉,哎呀,都包裝得這么漂亮,我們的包裝卻還這么土。”黃麗紅說(shuō),兩岸同行要交流才會(huì)進(jìn)步,“我們小老百姓就希望經(jīng)濟(jì)好,大陸朋友多多過(guò)來(lái),大家一起交流分享。”
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