中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日——除夕

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除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上,它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思,除夕的意思是“月窮歲盡”,人們都要除舊部新,有舊歲至此而除,來(lái)年另?yè)Q新歲的意思,是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新,消災(zāi)祈福為中心。這一天有許多古老的中國(guó)民俗活動(dòng),如包餃子,吃年夜飯,燒金紙、放爆竹、守歲等。

 

在中國(guó)民間流傳著一個(gè)有趣的故事:

 

太古時(shí)期,有一種兇猛的怪獸,散居在深山密林中,人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰,生性兇殘,專食飛禽走獸、鱗介蟲豸,一天換一種口味,從磕頭蟲一直吃到大活人,讓人談“年”色變。后來(lái),人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律,它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮,而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后,等到雞鳴破曉,它們便返回山林中去了。

 

算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期,百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞,稱作“年關(guān)”,并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法:每到這一天晚上,每家每戶都提前做好晚飯,熄火凈灶,再把雞圈牛欄全部拴牢,把宅院的前后門都封住,躲在屋里吃“年夜飯”,由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外,還須在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑,平安地度過(guò)這一夜,吃過(guò)晚飯后,誰(shuí)都不敢睡覺(jué),擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。

 

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除夕這一天對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備辭舊迎新,吃團(tuán)圓飯。家庭是中國(guó)人社會(huì)的基石,一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出家庭成員的互敬互愛(ài),這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足,老人家眼看兒孫滿堂,一家大小共敘天倫,過(guò)去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒(méi)有白費(fèi),這是何等的幸福。而年輕一輩,也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情。

 

大年三十這一天,也是臺(tái)灣年俗中最重要的一個(gè)日子,習(xí)俗也相當(dāng)多。先辭年,布置“廳頭”,即在奉祀“觀音媽”和諸神像的大廳上,換新版畫和聯(lián)軸。到了下午舉行“辭年”儀式。在供桌上盛設(shè)五牲及各種年 供奉諸神,然后拜祖先,行三跪九叩大禮,以表示感謝諸神明及祖先的保佑,并祈求新年更多的賜福。神桌前還要供“春飯”,即盛有飯的小碗,飯上插上用紅紙做的花,神佛前各三碗,灶上一碗。這些花又叫“春仔花”或“飯春花”,這個(gè)飯叫“過(guò)年飯”。(在閩南語(yǔ)中,“春”與“剩”諧音,意思即怎么吃也吃不完,還有剩余)。桌前還擺放三堆橘子及一些紅棗。紅棗表示年年好。橘子到元宵才能拿下來(lái),有句俗話“上元瞑(夜)拆柑棚”。最后,還要燒金紙、放爆竹,才算結(jié)束辭年儀式。

 

但最能反映臺(tái)灣新年風(fēng)俗的就是與閩南地區(qū)幾乎相同的新年歌。這首新年歌中反映了臺(tái)灣民間過(guò)春節(jié)時(shí)的熱鬧景象,是一幅生動(dòng)的民俗圖。

 

閩南:初一榮,初二停,初三無(wú)姿娘;初四神落天,初五天神下降,初六另空;初七七元,初八團(tuán)圓;初九天公生,初十藍(lán)相生,十一請(qǐng)子婿;十二返去拜,十三食糜配芥菜;十四結(jié)燈棚,十五上元瞑。

 

臺(tái)灣:初一早,初二巧,初三老鼠娶新娘;初四神落天,初五隔開(kāi),初六擔(dān)肥;初七七元,初八團(tuán)圓;初九天公生,初十有食食;十一請(qǐng)子婿;十二查某子請(qǐng)來(lái)拜,十三食糜配芥菜;十四結(jié)燈棚,十五上元瞑。

 

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臺(tái)灣大年三十夜也叫除夕,“守歲”、“壓歲錢”都與大陸的習(xí)俗一樣。大年三十夜,全家老少圍坐在放有火鍋的圓桌邊聚餐,叫做“圍爐”。圍爐時(shí)桌上的每個(gè)菜都有一定的寓意。比如米圓、肉圓。魚圓是取意“三元”,象征闔家團(tuán)圓;蘿卜在臺(tái)灣叫“菜頭”,就是“好彩頭”,吉祥的意思;全雞的“雞”,臺(tái)灣方言諧音為“家”,有“食雞起家”之意;經(jīng)過(guò)油煎火炸的食物,表示“家運(yùn)興旺”。參加圍爐的人,不分男女老少,桌上每一樣菜都要吃一點(diǎn)。另外還都要喝上一點(diǎn)酒,以討吉利。圍爐時(shí)吃的蔬菜,洗凈后連根煮熟,吃時(shí)從頭到尾,慢慢進(jìn)肚,以祝父母長(zhǎng)壽。

 

圍爐之后,在臺(tái)灣農(nóng)村還保留著“觀火盆”的習(xí)俗。門前點(diǎn)燃一盆稻草,全家男性老少依次從火盆上跳過(guò),取“興旺如火”的吉意。邊跳邊口中念念有詞地說(shuō)些吉利話?;鹣ê?,將灰燼送進(jìn)廚房灶腳,祈求神明保佑發(fā)財(cái)。

 

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在臺(tái)灣一些鄉(xiāng)村中,至今還保留著一種有趣的習(xí)俗:從大年三十晚上開(kāi)始,一些寺廟里就演戲,那些在年前無(wú)法還債的人,為了躲避債主的催逼,就跑到廟里去看戲避債。因?yàn)橐莻髯返綇R里來(lái)逼債,就會(huì)引起公憤,會(huì)群起而攻之。這臺(tái)戲從除夕一直演到初一早晨,欠債的人看完戲后就可以安安穩(wěn)穩(wěn)地回家團(tuán)聚了。這種習(xí)俗叫“避債戲”,是社會(huì)的產(chǎn)物,卻很有人情味。不過(guò)債主也有辦法對(duì)付,即在大年初一穿上舊衣服,提著燈籠上門討債,佯稱自己是從年三十晚上尚未歸家,燈籠都還提在手上,不能算是“新年討債”,這種燈便叫“討債燈”。除非積怨很深,債主一般不會(huì)使用“討債燈”。(文字圖片來(lái)源:百度百科)

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