塞上江南,有了“紫色新名片”

賀蘭似屏,黃河如奔,塞上陽(yáng)光充足,這樣的好水土是葡萄的理想家園,老蔡夸自己的釀酒葡萄園地緣優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。整形修剪、控制灌水……“肥雖好,也不敢可勁兒喂,不然葡萄能長(zhǎng)多,卻長(zhǎng)不好。”老蔡大名蔡立德,寧夏吳忠人,2002年從山大溝深的同心縣扶貧移民到引黃灌溉的紅寺堡區(qū),起初種玉米剛夠溫飽,12年前在政府引導(dǎo)下改種釀酒葡萄,從此嘗到了甜頭,精心呵護(hù)葡萄園到如今。

 

“降產(chǎn)量,提糖度,控制肥水才能釀好酒,老蔡思路對(duì),重質(zhì)不重產(chǎn)。”一旁,來(lái)自寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局產(chǎn)業(yè)處的李文超頻頻點(diǎn)頭,他對(duì)寧夏葡萄種植史如數(shù)家珍:“釀酒葡萄,在寧夏屬于‘外來(lái)戶’。1984年,被譽(yù)為中國(guó)葡萄學(xué)泰斗的賀普超走訪塞上,發(fā)現(xiàn)賀蘭山東麓‘熱量豐富溫差大、日照充足降水少、砂石土壤透氣好’,便開(kāi)始試種。”

 

萬(wàn)事開(kāi)頭難。“最初釀酒葡萄長(zhǎng)得只有玉米粒大小,農(nóng)墾的創(chuàng)業(yè)者白手起家,愣是用腌菜缸,釀出了第一批‘寧夏產(chǎn)’葡萄酒。”李文超對(duì)記者感慨。

 

試釀成功后,依托獨(dú)特的自然稟賦,越來(lái)越多的“老蔡”,把釀酒葡萄種植發(fā)展到了57萬(wàn)畝的規(guī)模,占全國(guó)的1/4,寧夏賀蘭山東麓一躍成為國(guó)內(nèi)釀酒葡萄集中連片的最大產(chǎn)區(qū),有人把它稱為塞上江南的“紫色新名片”。

 

短短30多年,憑啥就能后來(lái)居上?天幫忙,更要人努力:《寧夏回族自治區(qū)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》,這是全國(guó)第一個(gè)為保護(hù)葡萄酒產(chǎn)區(qū)而出臺(tái)的地方立法;還有第一個(gè)省級(jí)葡萄產(chǎn)業(yè)管理委員會(huì)、第一個(gè)世界葡萄與葡萄酒組織省級(jí)政府觀察員……“如今,葡萄產(chǎn)業(yè)每年為扶貧移民提供12萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位,貢獻(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均純收入近1/3,成為脫貧攻堅(jiān)的‘領(lǐng)頭羊’。”李文超笑道。

 

后來(lái)居上更要懂得居安思危,寧夏“紫色新名片”同樣面對(duì)喜與憂:喜的是2013年,寧夏產(chǎn)區(qū)被編入《世界葡萄酒地圖》,躋身全球葡萄酒產(chǎn)區(qū)新板塊;憂的是經(jīng)銷商多以葡萄原料或原酒的方式收購(gòu),雖然產(chǎn)區(qū)有名,卻鮮有叫得響的本地拳頭產(chǎn)品和品牌酒莊,產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)。

 

這不,近兩年老蔡的葡萄園加入了當(dāng)?shù)鼐魄f“正規(guī)軍”,“政府引導(dǎo)并推廣‘酒莊+基地+農(nóng)戶’的模式,通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、訂單合同、技術(shù)培訓(xùn),把廣大農(nóng)戶納入到種植、采收、釀造的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)全產(chǎn)業(yè)鏈”,蔡立德告訴記者。為了擦亮這張“紫色名片”,寧夏又一次走在全國(guó)前列:第一個(gè)實(shí)行酒莊列級(jí)管理制度,走國(guó)際化、高端化、品牌化的新路子,生產(chǎn)高品質(zhì)、有個(gè)性、能陳年的酒莊酒。

 

猶如塞上陽(yáng)光,在現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念滋養(yǎng)下,“紫色名片”愈發(fā)閃亮。“政府主打產(chǎn)區(qū)品牌,酒莊主打產(chǎn)品品牌,目前已建成酒莊86個(gè),占到全國(guó)1/3強(qiáng)。”李文超給記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬:葡萄產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值已超200億元,先期建成的酒莊1畝葡萄園繳稅近1萬(wàn)元,產(chǎn)業(yè)附加值大大提升。

 

此外還有一本生態(tài)賬:釀酒葡萄的水資源利用率遠(yuǎn)高于種植糧食和蔬菜作物,是塞上的“用水效益模范”;同時(shí)也不“挑三揀四”,山荒地上也能安家,捎帶手還減少了水土流失。“而且,目前已有36個(gè)酒莊建成了旅游景區(qū),年接待游客40萬(wàn)人次以上,不僅酒莊綠化及防護(hù)林大幅提高了產(chǎn)區(qū)的森林覆蓋率,生態(tài)觀光游更為寧夏綠色發(fā)展添磚加瓦。”李文超說(shuō)。

 

塞上人用辛勤汗水孕育了“紫色新名片”,這是果實(shí)對(duì)根的回饋。(人民日?qǐng)?bào)記者  姜  峰)