香江茶人茶事：茶香傳遞中華情

香港茶道總會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉惠民在香港中華廚藝學(xué)院為香港各大酒店主廚講授茶道（6月5日攝）。新華社記者 李鵬 攝

 

香港是中西文化融合的城市，在這里，中國(guó)茶文化被注入了更多想象力，通過(guò)一片葉子的魔力傳遞著濃濃中華情。

 

6月下旬的一個(gè)下午，圣愛(ài)德華天主教小學(xué)第十二旅香江茶道制服團(tuán)隊(duì)團(tuán)務(wù)報(bào)告在香港九龍土瓜灣的中國(guó)國(guó)際茶藝會(huì)舉行。23名小學(xué)生穿著黃色的茶道制服和家長(zhǎng)一起，認(rèn)真地聽著老師的講解。

 

“茶香飄千里，掃盡千萬(wàn)愁，歷經(jīng)千秋國(guó)藝，茶味清濃厚……”活動(dòng)一開始，圣愛(ài)德華天主教小學(xué)班主任王璐雯帶領(lǐng)小學(xué)生們一起演唱《香江茶情暖萬(wàn)心》。

 

王璐雯對(duì)學(xué)生們介紹，自古以來(lái)，茶是中國(guó)家家戶戶必備之物。茶文化講求“和睦清心”，培養(yǎng)秩序、禮節(jié)的修養(yǎng)，以茶文化為本，弘揚(yáng)中國(guó)文化。

 

當(dāng)天，小學(xué)生們還為一同前來(lái)的父母和老師們表演茶藝及奉茶。陪兩位女兒一起來(lái)的吳女士告訴記者，自己的兩個(gè)女兒學(xué)習(xí)茶道后，慢慢知道給父母奉茶了，也更懂禮儀，舉止更加文雅。

 

張珈莉是一位六年級(jí)的小學(xué)生，她參加香江茶道制服團(tuán)已經(jīng)六年了，她說(shuō)：“學(xué)習(xí)茶道后發(fā)現(xiàn)我們的文化很和諧，原來(lái)性格急躁的自己也可以變得很優(yōu)雅平靜。”

 

香港茶道總會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉惠民在工作室接受記者專訪（6月22日攝）。新華社記者 李鵬 攝

 

香港茶道制服團(tuán)隊(duì)是葉惠民于2004年成立的，這是香港首個(gè)以茶道為主題，以考章制度及制服團(tuán)隊(duì)形式推行中華傳統(tǒng)文化的制服團(tuán)隊(duì)，在全港學(xué)校及社區(qū)推行，目前已建立了21個(gè)團(tuán)隊(duì)。

 

葉惠民在香港推廣茶文化已經(jīng)30年，1996年，由于他在茶文化推廣和社會(huì)工作方面的貢獻(xiàn)，獲選香港十大杰出青年。

 

葉惠民說(shuō)，是茶文化讓他開啟了中華文化的尋根之旅。在香港長(zhǎng)大并接受西方教育的他，在香港回歸之前，文化認(rèn)同上的困惑讓他感到迷茫。他開始研究茶文化，踏上中華大地，尋找古樹茶園，和內(nèi)地茶人交流切磋。

 

“茶文化讓我堅(jiān)定了中華文化自信，找到了文化的根。”葉惠民說(shuō)。

 

葉惠民也是一位音樂(lè)人，多年來(lái)，他用音樂(lè)、話劇、影視劇等多種創(chuàng)意方式推廣茶文化，還和香港中華廚藝學(xué)院合作，為香港各大酒店主廚講授茶道，探討茶與飲食的結(jié)合。香港第一首原創(chuàng)的茶歌、第一部本地創(chuàng)作的茶主題話劇、第一部茶主題電視劇，葉惠民都有參與，為香港茶文化繪出了一道靚麗的風(fēng)景。

 

香江茶道制服團(tuán)的學(xué)生們?cè)谥袊?guó)國(guó)際茶藝會(huì)表演茶藝（6月26日攝）。新華社記者 李鵬 攝

 

香港茶文化創(chuàng)造過(guò)兩個(gè)世界紀(jì)錄。1999年底，葉惠民發(fā)起了最大型茶會(huì)世界紀(jì)錄，金庸題詞“香江世紀(jì)茶會(huì)，萬(wàn)人泡茶迎千禧”。這次活動(dòng)共有來(lái)自55個(gè)國(guó)家與地區(qū)的12000人參加。2000年，香港茶道總會(huì)在喜馬拉雅山舉辦茶會(huì)，創(chuàng)造在海拔5416米完成中國(guó)茶會(huì)的世界紀(jì)錄。

 

香港茶文化的特點(diǎn)或許可以用香港2001年發(fā)行“香港茗藝”特別郵票來(lái)概括，這也是香港首次發(fā)行以茶為主題的郵票，只要在票面輕擦，便會(huì)散發(fā)出茶香。這套郵票用四個(gè)畫面表達(dá)現(xiàn)在香港茶文化四大主流：“香港茶道”“港式奶茶”“港式飲茶”“潮汕功夫茶”。

 

香港茶道協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉榮枝表示，香港的茶來(lái)自五湖四海，更加具有分享的風(fēng)格和藝術(shù)。香港氣候潮濕，人們愛(ài)喝茶，人均用茶量位居世界前列。

 

一位小學(xué)生在中國(guó)國(guó)際茶藝會(huì)為一同前來(lái)的母親奉茶（6月26日攝）。新華社記者 李鵬 攝

 

“香港人生活節(jié)奏快、講究實(shí)際，茶藝的發(fā)展與內(nèi)地差別大。由于香港土地價(jià)格昂貴，種植茶山成本高，限制了茶藝的發(fā)展。香港可以與內(nèi)地分享茶文化，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同發(fā)展。”葉惠民說(shuō)。（新華社香港電 記者 李濱彬）