為何元宵節(jié)要賞花燈、吃圓仔?多數(shù)臺灣人答不出
編輯: 白宇坤 | 時間: 2018-03-03 16:23:40 | 來源: 華夏經(jīng)緯網(wǎng) |
圖片來源:臺灣《風(fēng)傳媒》,下同
據(jù)臺灣媒體報道,提燈籠、賞花燈…老少都期待的“元月十五”元宵節(jié)就是今天了!隨著時代變遷,現(xiàn)在或許比較少人專程出門慶祝,但吃元宵這個習(xí)俗,卻依然留存在許多家庭中。冬至吃湯圓是為了慶祝多一歲,那你知道為什么元宵節(jié)也要吃這些QQ的美食嗎?多數(shù)臺灣人答不出,那就別光顧著吃,看完這篇保證長知識!
湯圓、元宵,到底哪里不一樣?
探討為何要吃之前,不如先來研究看看長得很像的 “湯圓”、 “元宵”究竟差在哪吧!雖然兩者都白白圓圓的,但制程與口感可是大不相同。
一般來說,湯圓的作法是將濕糯米粉揉成團,再把餡料夾進去,用手勁搓成一顆一顆圓球狀;不過元宵則不一樣,是先將餡料切成小塊,放在灑滿干糯米粉的竹篩上滾來滾去,反復(fù)噴水讓粉能夠裹在餡料上,最后變成所謂的 “元宵”。
一個是從外到內(nèi),一個是從內(nèi)到外,這樣的做法差異,也讓湯圓的口感比較扎實黏牙,元宵咀嚼起來相對松軟有咬勁。
吃元宵的習(xí)俗從哪來?據(jù)傳從宋代開始的!
和其他民間習(xí)俗一樣,吃元宵的由來也是眾說紛紜。其中一說,據(jù)傳隋煬帝時期,社會明明腐敗,他卻想粉飾太平,下令自元月十五日起在洛陽城張燈結(jié)彩,搞得熱鬧非凡。有商人用糯米做了小團子來賣,也因此大受歡迎。因古代稱元月十五日為 “上元節(jié)”,加上夜晚稱為 “宵”,所以這天被稱為元宵節(jié),這種小團子也被稱為元宵。
不過若從史料確實記載來看,比較可信的開端是從宋代開始的,當(dāng)時也稱這種食物為 “圓子”或 “浮圓子”。元宵在宋代社會地位崇高,從南宋詞人姜夔的作品就看得出來。 “貴客鉤簾看御街,市中珍品一時來,簾前花架無行路,不得金錢不肯回。”其中 “珍品”指的正是元宵。
明代文人劉若愚作品《酌中志》,也詳細記載了元宵的做法: “其制法,用糯米細面,內(nèi)用核桃仁、白糖、玫瑰為餡,灑水滾成,如核桃大,即江南所稱湯圓也。”仔細想想,不正和現(xiàn)代的做法雷同嗎?
那為什么要掛燈籠、賞花燈呢?
吃飽喝足后,很多人會一家老小一起出門賞花燈。小孩開心提著造型小燈、大人則是對著高高掛的燈籠拍下張張美麗照片。賞燈習(xí)俗又是從何而來?
最廣為人知的說法,是從前有只神鳥誤入凡間,被魯莽獵人不小心射死了,天帝知情后非常生氣,決定在正月十五這天在凡間放火,一把燒掉所有人命和房子以消怨氣。天帝的女兒不舍人民受難,偷偷通風(fēng)報信,一位凡間的老人突發(fā)奇想: “在正月十四、十五、十六日這三天,每戶人家在門前掛起紅燈,燃放爆竹、焰火。天帝就會以為人們都被燒死了。”就這樣順利躲過劫難,從此人們便將此引為習(xí)俗,原本是為了保命,現(xiàn)在則變成合家大小享受幸福時光的活動。
如今的燈會成了合家大小歡聚的場合,除了傳統(tǒng)紅燈籠,也會依照每年生肖推出不一樣的主題花燈,非常美麗。
不只吃元宵、提燈籠,其他地方的人這樣慶祝
元宵節(jié)除了吃元宵以及賞花燈之外,其實還有別的慶祝方式喔!在幅員廣大的大陸,南方人也習(xí)慣吃生菜(音近 “生財”),陜西地區(qū)則習(xí)慣吃“元宵茶”,也就是把多種蔬果放到熱湯面里吃下肚。其他國家也各有習(xí)俗,像是越南人習(xí)慣大家聚在一起吃粽子,日本人則會吃紅豆粥消災(zāi)避禍。
而韓國人則習(xí)慣吃混合糯米、雜糧做成的五谷飯,以及堅果,有祈求牙齒健康、身體強健之意。最特別的非馬來西亞莫屬了,這天對他們來說極為浪漫,許多單身男女會前往湖邊,男的拋香蕉、女的拋柑橘,祈求覓得良緣。
看完這一連串元宵節(jié)小故事,你是否對于這個節(jié)日有更多認識了呢?把握這個一年一度的節(jié)日和親愛的家人、朋友一起吃碗元宵,享受老祖先流傳了好多年的幸福傳統(tǒng)吧?。ㄈA夏經(jīng)緯網(wǎng)3月2日訊)
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