譚俊榮:以“美食之都”促澳門(mén)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
編輯: 母曼曄 | 時(shí)間: 2017-11-06 14:41:08 | 來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng) |
澳門(mén)特區(qū)政府社會(huì)文化司司長(zhǎng)譚俊榮5日接受傳媒采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng),澳門(mén)成功向聯(lián)合國(guó)申報(bào)成為“美食之都”后,美食需有文化底蘊(yùn),必須結(jié)合美食元素與文化創(chuàng)意,以“美食之都”帶動(dòng)澳門(mén)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
資料圖:澳門(mén)。中新社發(fā) 王國(guó)安 攝
譚俊榮稱(chēng),特區(qū)政府在創(chuàng)意設(shè)計(jì)、文化展演、數(shù)碼媒體、藝術(shù)收藏等原有文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,加入“美食文化”作為第五大版塊,鼓勵(lì)旅游業(yè)界、飲食業(yè)界、文創(chuàng)業(yè)界聯(lián)合推行,糅合粵菜、土生葡菜、東南亞飲食等中西多元美食,傳承、創(chuàng)新澳門(mén)美食文化,豐富、充實(shí)“美食之都”內(nèi)涵。
他強(qiáng)調(diào),美食不單指高、中檔的美酒佳肴,也包括大眾化、經(jīng)濟(jì)的、日常的家居和小區(qū)美食,將支持美食小區(qū)的氛圍營(yíng)造,加強(qiáng)小區(qū)美食推廣,吸引游客到不同小區(qū)品嘗地道美食,促進(jìn)小區(qū)消費(fèi)增長(zhǎng)。
譚俊榮表示,特區(qū)政府下一步將計(jì)劃舉辦美食論壇,邀請(qǐng)國(guó)際“廚神”來(lái)澳參加比賽和交流;并計(jì)劃明年舉辦國(guó)際美食年。除推動(dòng)美食之外,也會(huì)扶持澳門(mén)原有的特色美食老店,“文化產(chǎn)業(yè)基金”將研究相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)或支持計(jì)劃。
聯(lián)合國(guó)教科文組織10月31日發(fā)布公報(bào),正式評(píng)定64個(gè)城市為創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)的新成員城市,其中中國(guó)澳門(mén)正式獲評(píng)為創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)美食范疇的新成員城市,成為“美食之都”新成員。(中新社澳門(mén)電 記者 龍土有)
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