馬鈴薯主食化確定產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)路線圖

記者從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院日前召開(kāi)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)高層研討暨成果發(fā)布活動(dòng)上獲悉，農(nóng)業(yè)部正式印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確提出了開(kāi)發(fā)的思路目標(biāo)和路線圖。意見(jiàn)提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%。而開(kāi)發(fā)的基本原則是：不與三大谷物搶水爭(zhēng)地、生產(chǎn)發(fā)展與整體推進(jìn)相統(tǒng)一、產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)與綜合利用相兼顧、政府引導(dǎo)與市場(chǎng)調(diào)節(jié)相結(jié)合、統(tǒng)籌規(guī)劃與分步實(shí)施相協(xié)調(diào)。

農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)余欣榮在會(huì)上透露，中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等單位與企業(yè)合作開(kāi)展馬鈴薯主食加工工藝的技術(shù)研發(fā)，已篩選出10多個(gè)適宜主食加工的馬鈴薯新品種，成功將饅頭、面條、米粉等傳統(tǒng)大眾型主食產(chǎn)品中的馬鈴薯粉占比由10%提高至70%、45%、55%。通過(guò)科研企業(yè)聯(lián)動(dòng)，開(kāi)發(fā)了一批主食產(chǎn)品，加快了科研成果向生產(chǎn)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化。其中馬鈴薯饅頭已在京津冀600家超市銷售。（記者楊舒）