業(yè)界指春節(jié)香港餐飲業(yè)生意跌10%

中新社香港2月17日電 (王勇)香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和17日表示,在港元強(qiáng)勢(shì)的背景下,香港市民外游消費(fèi)增加。2016年1月起,香港餐飲業(yè)整體市況偏軟,春節(jié)期間生意額更按年下跌10%,而原本預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)8%至10%。預(yù)期2016年香港餐飲業(yè)生意額將由2015年的1044億港元下跌至不到1000億港元的水平,情況令業(yè)界擔(dān)憂。

 

黃家和認(rèn)為,2015年香港餐飲業(yè)生意額中約50億港元來(lái)自于內(nèi)地旅客,但內(nèi)地旅客的人均消費(fèi)額下跌15%以上,將對(duì)香港餐飲業(yè)的消費(fèi)氣氛造成影響。在此背景下,2016年中式酒樓的經(jīng)營(yíng)將較為困難,平均每日酒席或由2015年的9000席下降至8000席,業(yè)界需要考慮改變經(jīng)營(yíng)模式。

 

香港旺角9日凌晨發(fā)生嚴(yán)重暴亂事件。黃家和表示,在旺角發(fā)生暴亂后,當(dāng)區(qū)業(yè)界向其反映擔(dān)心生意會(huì)受影響,但相信業(yè)界春節(jié)期間生意下跌,主要并非受旺角暴亂事件的影響,而是由于港人外游增多和訪港游客人數(shù)減少。

 

黃家和強(qiáng)調(diào),雖然難以預(yù)料下行周期何時(shí)結(jié)束,但無(wú)需過(guò)分悲觀。2016年的經(jīng)濟(jì)環(huán)境較差,零售和餐飲業(yè)疲弱,關(guān)店數(shù)量略有增加,但并不擔(dān)心業(yè)界會(huì)出現(xiàn)倒閉潮,因?yàn)橐呀?jīng)看到業(yè)主逐步減租,并有新商戶加入。預(yù)計(jì)2016年的整體關(guān)店數(shù)量與2015年持平,但店鋪面積或會(huì)縮小。

 

香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處日前公布的最新食肆收益及購(gòu)貨額臨時(shí)數(shù)字顯示,2015年的食肆總收益價(jià)值臨時(shí)估計(jì)為1044億港元,以價(jià)值計(jì)同比上升3.9%,以數(shù)量計(jì)則同比下跌0.3%;2015年的食肆購(gòu)貨總額臨時(shí)估計(jì)為352億港元,同比上升2.2%。(完)