兩岸四地同一春 生生不息中國(guó)年
編輯: 關(guān)春英 | 時(shí)間: 2016-02-18 11:28:14 | 來(lái)源: 人民網(wǎng) |
琳瑯滿目的年貨,吸引不少民眾。
本報(bào)記者 孫立極攝
迪化街是臺(tái)北著名的年貨大街。每到農(nóng)歷春節(jié),這里匯集了豬肉干、各色干果等年貨。
扮成財(cái)神爺?shù)拇黉N員,為年貨大街增添了喜氣。
本報(bào)記者 孫立極攝
春節(jié)期間,英國(guó)倫敦華埠舉行新春慶典系列活動(dòng),華人華僑共同慶祝猴年的到來(lái)。
理查德·華什布魯克攝(新華社發(fā))
臺(tái)灣
春節(jié)“拜拜”一絲不茍
本報(bào)記者 孫立極 陳曉星
“春節(jié)怎么過(guò)?”“吃飯、睡覺(jué)嘍!”……在臺(tái)灣,問(wèn)一些年輕朋友,常會(huì)得到這樣的答案。實(shí)際上,在人們感嘆年味越來(lái)越淡時(shí),大多數(shù)臺(tái)灣家庭還是一絲不茍地吃年夜飯、全家“拜拜”(即祭拜)。傳統(tǒng)習(xí)俗,在傳承中生生不息。
臺(tái)北仿似空城
龍山寺則萬(wàn)頭攢動(dòng)
臺(tái)灣是個(gè)移民社會(huì),先祖九死一生到臺(tái)灣討生活,帶著祖宗牌位或神像隨行,祈求保佑也是保持著與家鄉(xiāng)的最后聯(lián)系,讓子孫沒(méi)有“從哪里來(lái)”的困惑。雖然來(lái)自不同地區(qū)有不同的“拜拜”習(xí)俗,但經(jīng)過(guò)代代融合,一般來(lái)說(shuō),臘月十六拜土地公,臘月二十四拜灶神,除夕拜祖先,初一拜天公,初五拜財(cái)神,是過(guò)年期間很多家庭的重要內(nèi)容。
臺(tái)灣廟多。春節(jié)期間,人潮最多的地方就是廟宇了。以臺(tái)北來(lái)說(shuō),與往日的熱鬧相比,春節(jié)仿佛空城,很多人都回老家團(tuán)圓去了。大年初一的龍山寺、行天宮等廟宇,卻都萬(wàn)頭攢動(dòng)、人滿為患。
幾年前,臺(tái)灣網(wǎng)友還投出春節(jié)必拜之十大廟宇,位于云林縣的北港朝天宮拔得頭籌,其次是臺(tái)南南鯤鯓代天府、臺(tái)中大甲鎮(zhèn)瀾宮、東港東隆宮、艋舺龍山寺、南山福德宮、三峽清水祖師廟等,遍布北中南,都是香火延綿百年以上的古老廟宇。
每年春節(jié),都是廟宇繁忙時(shí)。一般來(lái)說(shuō),信眾要點(diǎn)頭香、安太歲等,各家儀式不盡相同,主題離不了祈福兩字。有的廟宇還會(huì)辦一些特色活動(dòng),如南鯤鯓代天府以“百足真人蜈蚣陣七星平安橋”聞名。今年,他們同樣打造了一座長(zhǎng)108尺的平安橋,供信眾過(guò)橋走平安??赡茉诜切疟妬?lái)看,有些活動(dòng)是噱頭,但能承載人們的祈盼,帶來(lái)好兆頭,喜氣洋洋過(guò)大年,也就心甘情愿地去湊趣。
福德宮迎財(cái)神
順便看秀麗風(fēng)光
大人們忙點(diǎn)香、拜神,小孩子們的過(guò)年,向來(lái)就是忙著吃和玩。廟宇附近,通常吃食、玩偶應(yīng)有盡有。因此,提起新春“拜拜”的童年記憶,幾乎每個(gè)人都會(huì)說(shuō)起吃過(guò)什么好東西。
“我印象里,龍山寺不遠(yuǎn)的一個(gè)巷子里,有家大腸面線好吃極了。”40多歲的林先生說(shuō)。這家腸蚵面線店如今仍在,農(nóng)歷春節(jié)從不休息,大年初一更是最旺季,從早到晚,門前都排著長(zhǎng)隊(duì)。還有胡椒餅、甜不辣等等,統(tǒng)統(tǒng)列入拜拜指南。
除了美食,踏青也老少咸宜。初四、初五迎財(cái)神。“距離北臺(tái)灣最具盛名的求財(cái)圣地‘烘爐地’僅需15分鐘”,一家飯店打出廣告。此處的“烘爐地”指的就是南山福德宮。南山福德宮為漳州移民呂德進(jìn)拓墾南勢(shì)角時(shí)所建,因其特殊的地勢(shì)——福德宮左右兩側(cè),各有一塊突出的山頭,三足鼎立,狀似烘爐,得名“烘爐地”,被當(dāng)?shù)鼐用褚暈殡y得的福地。
到福德宮迎財(cái)神之余,可順便一覽秀麗風(fēng)光。最東端的山頭,山頂平坦,視野遼闊,站在這里,可俯視臺(tái)北盆地,大漢、新店二溪盡收眼底。不僅如此,山上還有一座高達(dá)109米的土地公巨像,從山腳下就可以看到,是烘爐地的最大地標(biāo),吸引游人登山一觀。
飯前祭祖
祖先吃了兒孫才能吃
不管是否出門拜神,在臺(tái)灣傳統(tǒng)家庭,家中的祭禮也是不可缺少的,尤其是除夕當(dāng)天,要拜祖先。家住臺(tái)南的吳先生說(shuō),他們是中午拜祖先。也有的家庭選擇在年夜飯前祭祖,意在祖先吃過(guò),當(dāng)子孫的才能開始吃。
不少家庭大年初一早晨還要吃素,提醒新一年憐惜眾生。還有一些禁忌,如不動(dòng)刀剪、不打掃等等。雖然很多年輕人已經(jīng)不懂習(xí)俗的內(nèi)涵了,但從小耳濡目染,過(guò)年期間也會(huì)乖乖遵守傳統(tǒng)。
網(wǎng)絡(luò)流傳一位網(wǎng)友幾年前的舊文,敘述了母親過(guò)世后的春節(jié):“除夕拜祖先,年初一拜神明,總是得忙個(gè)幾天。媽媽還在時(shí),我只是助手,一個(gè)口令接一個(gè)動(dòng)作……坦白說(shuō)看了那么多年也不是弄得很清楚,現(xiàn)在媽媽不在了,全部落在我的肩上……第一次自己做因?yàn)椴皇?,搞得手忙腳亂,到了第二年,就已經(jīng)不怎么緊張,今年,可以說(shuō)是駕輕就熟了……”
結(jié)束時(shí),他寫道:“雖說(shuō)一代換一代,有些習(xí)俗會(huì)隨之改變的,但我想,這畢竟是媽媽留傳下來(lái)的,小部分的修改也許會(huì),大部分的我不會(huì)去做變動(dòng),雖然會(huì)很忙,但也不過(guò)就是一年中的一二天而已,該被重視的傳統(tǒng)還是必須被保留下來(lái)的。過(guò)年,還是很有傳承的價(jià)值的。”
中國(guó)年的香港范兒
本報(bào)記者 陳 然
金猴迎春,璀璨香江。作為中國(guó)傳統(tǒng)民俗與西方潮流文化的交匯點(diǎn),香港的“年味兒”可不一般。
除夕年飯 團(tuán)圓盆菜“好意頭”
根據(jù)最傳統(tǒng)的新界圍村習(xí)俗,香港人的除夕團(tuán)年飯中一定少不了招牌年菜——盆菜,家人親友圍盆而食,取“闔家團(tuán)圓、滿堂吉慶”之意。
顧名思義,盆菜就是將各種珍貴的食材由下至上層層疊起,放入盆中燜煮而成;盆菜往往葷素搭配,錯(cuò)落有致,最常見(jiàn)的食材包括鮑魚、海參、冬菇、大蝦、鱔干、炆豬肉及蘿卜等。雜燴菜式的千滋百味,盡在濃濃的湯汁和飽滿的食材中,咬一口下去,“年味兒”四溢。
已有數(shù)百年歷史的盆菜,如今走出了圍村,成為香港喜慶節(jié)日中頻頻出現(xiàn)的“???rdquo;。盛載的器具從木盆演變?yōu)榻饘倥琛⑻沾膳?,盆菜的吃法和口味也給人帶來(lái)重重驚喜。兼享盆菜美味和涮鍋樂(lè)趣的“盆菜火鍋”成為中老年人的新寵,和風(fēng)口味、咖喱口味甚至意式辣盆菜更惹得年輕人蜂擁而至、一嘗鮮美。
除盆菜之外,團(tuán)年飯的餐桌上也往往配有幾款“點(diǎn)睛”的吉祥小菜,其中最有名的發(fā)菜蠔豉是將發(fā)菜和牡蠣干一同燜煮,討“發(fā)財(cái)、好市”的彩頭。餐后甜品年糕則象征“年年高升”,不少港人還在傳統(tǒng)的糖年糕中加入椰汁、紅豆餡、芋頭等,讓“年味兒”更潮。
初一“拜拜” “逗利是”送祝福
香港人常年受西方文化熏陶,骨子里卻依然篤信風(fēng)水、簽運(yùn)。因此大年初一子夜時(shí)分到寺廟“搶頭香”,成為香港賀歲必不可少的習(xí)俗之一。
以“有求必應(yīng)、簽文靈驗(yàn)”聞名的黃大仙祠是香港最著名的廟宇,崇奉儒、釋、道三教,常年香火鼎盛。這不,踏入猴年的鐘聲還未敲響,黃大仙祠門口早已擠滿了數(shù)千名善信,爭(zhēng)相在吉時(shí)“上頭炷香”,寓意“搶頭彩”。
排隊(duì)入場(chǎng)的市民和游客大多手持鮮花、風(fēng)車及香束,依次在大殿神像前叩首祈福、誠(chéng)心許愿,期望猴年“時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”。而仙祠一角的月老神像前,桃花樹繁茂綻放,不少年輕人在樹上系上紅繩,祈福新的一年“桃花運(yùn)到”。
除了晨早“拜拜”,年初一也是拜年討紅包的“吉時(shí)”。在香港,討紅包俗稱“逗利是”,小朋友可以問(wèn)長(zhǎng)輩討“壓歲利是”,員工可以問(wèn)老板討“開工利是”,連沒(méi)結(jié)婚的也可以問(wèn)已婚的同輩討要“利是”。
相比之下,香港人的紅包普遍“薄”些,一封10元(港幣,下同)、20元或50元,面額雖小,但作為傳統(tǒng)文化的載體,“利是”的本意更在于祝福。
初二初三 全城同享中國(guó)年
每年的香港春節(jié)都有幾項(xiàng)“全城同樂(lè)”的保留節(jié)目,吸引市民和各地游客共享“中國(guó)年”的歡樂(lè)氣氛。
年初二晚的煙花匯演,照亮了維多利亞港兩岸翹首以待的人群,23888枚靚麗的煙花彈,為不能親自放鞭炮的觀眾一圓心愿。在歷時(shí)23分鐘的表演中,逾百枚“猴子笑臉”煙花全球首發(fā),歡呼聲和相機(jī)快門聲不絕于耳。
謝幕時(shí),長(zhǎng)達(dá)30秒的密集式煙花“銀冠”“錦冠”燃亮了香港上空,不少市民互道祝福,在禮炮聲中許下新年愿望。
年初三的新年賽馬日,也是一個(gè)歷史悠久、極受歡迎的傳統(tǒng),到沙田馬場(chǎng)“行大運(yùn)”、熱熱鬧鬧賀新歲,已成為不少市民的過(guò)年指定活動(dòng)。而這一天又稱為“赤口”,不宜拜年,所以還有不少市民會(huì)到車公廟轉(zhuǎn)動(dòng)風(fēng)車,祈福新年風(fēng)調(diào)雨順。
澳門 喜慶浪漫賀猴年
清 卿
2月8日(大年初一)上午,澳門標(biāo)志性景點(diǎn)大三巴牌坊人頭涌動(dòng)。238米長(zhǎng)的金龍、精神抖擻的醒獅在這里舉行了點(diǎn)睛儀式。在議事亭前地,澳門特區(qū)政府官員及“財(cái)神爺”向市民和旅客派“利是”和金元寶,現(xiàn)場(chǎng)喜氣洋洋,祝福聲連連。
收到“利是”和金元寶的澳門市民趙小姐說(shuō),這意味著猴年的好彩頭,是一個(gè)好的開端,一年都會(huì)有好運(yùn)氣。
猴年春節(jié)的澳門,保留了舞龍舞獅等往年的傳統(tǒng)活動(dòng),同時(shí)增添了很多新鮮元素。
傳統(tǒng)賀年活動(dòng)輪番上演
從1月底開始,澳門就洋溢著喜慶的節(jié)日氣氛。1月29日至2月下旬,澳門民政總署以“靈猴獻(xiàn)瑞賀新禧”為主題的新年燈飾點(diǎn)亮全城,歡慶春節(jié)。燈飾以不同造型的靈猴和宮燈為題,布置在澳門主要街道、廣場(chǎng)及公園等,各種靈猴造型的燈飾每天都吸引了大量游客及市民拍照留念。
營(yíng)造節(jié)日氣氛的還有紅紅火火的年宵市場(chǎng),吸引了包括澳門特區(qū)行政長(zhǎng)官崔世安在內(nèi)的澳門人前來(lái)購(gòu)置猴年擺設(shè)、飾品、年花等。
大年初一,澳門人會(huì)去媽閣廟爭(zhēng)上“頭炷香”。從除夕夜10時(shí)許,很多澳門人就在媽閣廟外守候,踏入大年初一,他們陸續(xù)進(jìn)入廟內(nèi)上香,祈求澳門來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,家人身體健康。
澳門人過(guò)春節(jié),不得不提的是觀看花車巡游匯演。猴年的花車巡游匯演在年初三及初六進(jìn)行。晚上7點(diǎn)半,14部花車伴著喜慶的歌曲從澳門科學(xué)館駛向西灣湖廣場(chǎng),沿途28個(gè)本地團(tuán)體及來(lái)自內(nèi)地、香港、韓國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、葡萄牙、西班牙、美國(guó)等表演團(tuán)體逾千名表演者載歌載舞。而到了晚上9點(diǎn)45分,璀璨的煙花將澳門的夜空點(diǎn)亮,節(jié)日的氣氛濃烈至高潮。
浪漫賀歲 情滿全城
澳門今年在傳統(tǒng)賀年活動(dòng)的基礎(chǔ)上也加入了新鮮元素,比如“2016浪漫情人節(jié)之光影童話夢(mèng)”光影表演、“花韻頤情”中國(guó)傳統(tǒng)花藝展覽等,為“年味”增加浪漫氣息。
今年的春節(jié)適逢2月14日情人節(jié)之前,“2016浪漫情人節(jié)之光影童話夢(mèng)”光影表演從2月7日除夕夜起在龍環(huán)葡韻上演,9999朵玫瑰燈飾,散布?xì)胱旋埈h(huán)葡韻及嘉模堂區(qū),持續(xù)至29日。表演貫穿多個(gè)節(jié)慶日,包括除夕、農(nóng)歷新年、2月14日的西方情人節(jié)同時(shí)也是正月初七的“人日”,以及“元宵節(jié)”,為全城帶來(lái)溫馨難忘的2月。這項(xiàng)表演包括超過(guò)10個(gè)地點(diǎn)的燈飾裝置、3D光雕表演及互動(dòng)游戲,為情侶們帶來(lái)浪漫的中、西情人節(jié),也為喜歡童話故事的觀眾帶來(lái)夢(mèng)幻與繽紛的節(jié)日氣氛。
作為光影表演的一項(xiàng)重要內(nèi)容,以“灰姑娘的玻璃鞋”為主題的3D光雕表演在2月12日晚開幕,不少情侶在龍環(huán)葡韻享受這迷人一刻。
除了光影表演,“花韻頤情”中國(guó)傳統(tǒng)花藝展覽也為猴年春節(jié)帶來(lái)唯美氣息。2月2日開始的這項(xiàng)展覽由文化局與澳門花藝設(shè)計(jì)師學(xué)會(huì)攜手打造,在饒宗頤學(xué)藝館展出,以中國(guó)傳統(tǒng)六大容器盛載的時(shí)令鮮花設(shè)計(jì)展品呈現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)插花藝術(shù)的獨(dú)特豐韻。
內(nèi)地春節(jié)習(xí)俗走進(jìn)澳門
春節(jié),內(nèi)地的表演團(tuán)體也來(lái)到澳門。由文化局與民政總署合辦的“京滬桃符綻春風(fēng)——北京市、上海市春節(jié)習(xí)俗展”,展示了北京、上海的200多件春節(jié)習(xí)俗展品。主辦單位還特邀兩地工藝師來(lái)到澳門,每天下午舉行工藝展演。包括北京市的單色刻版印、編織中國(guó)結(jié)及繪京劇臉譜,以及上海市的金山農(nóng)民畫及嘉定竹刻。上海民族藝術(shù)團(tuán)以古老的擊鼓藝術(shù)融合戲劇演繹方式,結(jié)合充滿江南韻味的鄉(xiāng)音與悠揚(yáng)的爵士音樂(lè),伴隨著歡快的歌、舞、鼓、樂(lè)聚集一堂,將上海的新年慶祝氣氛一一呈現(xiàn)觀眾眼前。
內(nèi)地春節(jié)習(xí)俗與澳門春節(jié)習(xí)俗完美融合,為春節(jié)帶來(lái)更多元的味道,讓澳門人熱熱鬧鬧開始新的一年。
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