烘焙香飄鷺島 兩岸文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)合作大有可為

 

11日下午，“樂(lè)業(yè)兩岸 創(chuàng)享未來(lái)”2016海峽論壇烘焙及文創(chuàng)創(chuàng)業(yè)高峰論壇在廈門(mén)海滄創(chuàng)新展示中心舉行。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 陳文韜 攝）

 

中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)6月11日廈門(mén)訊（記者 陳文韜）你知道“郭元益”是如何打造臺(tái)灣“百年烘焙老店”的嗎？你知道臺(tái)灣原住民文創(chuàng)商品都是什么樣的嗎？?jī)砂兜暮姹?、文?chuàng)產(chǎn)業(yè)又會(huì)如何合作發(fā)展？在第八屆海峽論壇中，這些問(wèn)題都得到了答案。

 

11日下午，正值小雨初停，柔光透窗灑進(jìn)廈門(mén)海滄創(chuàng)新展示中心的會(huì)議室內(nèi)，本應(yīng)慵懶的午后時(shí)光此刻卻充滿了歡聲笑語(yǔ)，因?yàn)?ldquo;樂(lè)業(yè)兩岸 創(chuàng)享未來(lái)”2016海峽論壇烘焙及文創(chuàng)創(chuàng)業(yè)高峰論壇（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“論壇”）正在這里進(jìn)行，兩岸烘焙及文創(chuàng)行業(yè)精英們的精彩對(duì)話頻頻引來(lái)熱烈的掌聲。

 

兩岸烘焙：創(chuàng)新、“互聯(lián)網(wǎng)+”是關(guān)鍵

 

當(dāng)我們路過(guò)一家面包店時(shí)，大老遠(yuǎn)便會(huì)聞到面包散發(fā)的香氣，誘惑力十足；走進(jìn)店里，消費(fèi)者可以直接在烤盤(pán)上選取面包，輕松而又方便。這種情景或許我們現(xiàn)在早已習(xí)以為常，但是在十四年前的臺(tái)灣，只有兩家店有這樣的設(shè)計(jì)：一家來(lái)自于日本，另外一家“木村屋”則來(lái)自于臺(tái)灣百年老店“郭元益”旗下。郭元益食品公司總經(jīng)理特別助理李建宏表示，除了企業(yè)文化的傳承，像上述這樣的不斷創(chuàng)新是一家烘焙店之所以能夠存在百年的關(guān)鍵所在。

 

作為大陸烘焙行業(yè)的年輕一代，上海愛(ài)哆哆喜餅總經(jīng)理周普將傳統(tǒng)的烘焙產(chǎn)業(yè)送上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車(chē)，創(chuàng)造出了新的商機(jī)。“在互聯(lián)網(wǎng)電商的平臺(tái)下，我們能夠不斷提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力”周普說(shuō)。

 

兩岸文創(chuàng)：生活化、品牌化

 

身著傳統(tǒng)的臺(tái)灣原住民服裝，泰雅族美女石晏菱的靚麗身影是論壇上的一道別致風(fēng)景線。初次參加海峽論壇的她還有另一個(gè)身份：文創(chuàng)公司“愛(ài)魅客”的董事長(zhǎng)。在她看來(lái)，將文化歷史元素附著在現(xiàn)代商品上是非常好的發(fā)展方向。“在我們的設(shè)計(jì)理念中，無(wú)論是衣服、口罩，還是茶葉、咖啡，這些都是大家平時(shí)生活中能夠遇到的東西，通過(guò)它們，大家就可以了解到臺(tái)灣不同民族的風(fēng)格、故事、文化。”

 

論壇上，新格品牌管理咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理兼自身品牌顧問(wèn)銀旭華以專(zhuān)業(yè)的角度解讀文創(chuàng)產(chǎn)品品牌化的過(guò)程，她認(rèn)為，品牌的成功需要好的產(chǎn)品、適合的商業(yè)模式、富有熱情與執(zhí)行力的專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和商業(yè)的直覺(jué)與機(jī)會(huì)。她表示，不要認(rèn)為文創(chuàng)沒(méi)有商機(jī)，文創(chuàng)是個(gè)很實(shí)在、很具體的好生意。

 

兩岸產(chǎn)業(yè)合作大有可為

 

“臺(tái)灣烘焙業(yè)已經(jīng)走過(guò)精致化的道路，由于市場(chǎng)的局限性，很難再有新的發(fā)展，未來(lái)可能會(huì)更加注重個(gè)人化的特色。”談到兩岸烘焙產(chǎn)業(yè)的合作，李建宏認(rèn)為臺(tái)灣烘焙人才進(jìn)軍大陸市場(chǎng)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。他認(rèn)為，臺(tái)灣青年來(lái)大陸創(chuàng)業(yè)發(fā)展遇到的最大難關(guān)就是如何“接地氣”，而大陸在各地搭建的兩岸青年創(chuàng)業(yè)基地能夠幫助解決這一問(wèn)題。

 

周普認(rèn)為，兩岸烘焙的差距越來(lái)越小，這使得雙方能夠站在相同的基礎(chǔ)上，通過(guò)像海峽論壇這樣的平臺(tái)一起學(xué)習(xí)、交流，讓整個(gè)烘焙業(yè)在兩岸都能夠快速發(fā)展。

 

談到兩岸文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的合作問(wèn)題，銀旭華笑著表示在論壇上已經(jīng)對(duì)石晏菱的原住民文創(chuàng)產(chǎn)生了興趣，希望有機(jī)會(huì)合作。她認(rèn)為，兩岸的傳統(tǒng)文化價(jià)值巨大，文創(chuàng)業(yè)產(chǎn)合作大有可為。

 

石晏菱告訴記者，自己來(lái)往大陸兩三年，深刻感受到大陸文創(chuàng)業(yè)的快速發(fā)展。“大陸越來(lái)越重視文創(chuàng)業(yè)，人們也越來(lái)越容易接受不同文化的風(fēng)格。”石晏菱透露，自己已經(jīng)計(jì)劃在廈門(mén)開(kāi)一家臺(tái)灣原住民文創(chuàng)的概念館，讓更多的人了解臺(tái)灣原住民文化。（完）

 

 

論壇上，郭元益食品公司總經(jīng)理特別助理李建宏介紹“木村屋”的創(chuàng)新之道。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 陳文韜 攝）

 

 

論壇現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行互動(dòng)交流。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 陳文韜 攝）