香港女孩三坊七巷里的咖啡夢(mèng)

新華社福州5月9日電(記者林凱 宓盈婷)在中國歷史文化名街——福州三坊七巷的澳門橋橋頭,有一家“30mlcoffee”咖啡館。店里沒有太多華麗的布置,只有動(dòng)聽的英文歌聲和空氣里飄散著的濃郁咖啡香。

 

香港“90后”女孩趙丹旎是這家咖啡店的合伙人。三年前,她放棄了國外一家外貿(mào)公司的工作,離開疼愛她的父母,只身來到福州,追逐心中的咖啡夢(mèng)。她說,自己的個(gè)性標(biāo)簽是:自信、樂觀、堅(jiān)定。

 

今年剛滿26歲的趙丹旎出生于香港,10歲隨父母移居加拿大。2013年,趙丹旎回到父母的家鄉(xiāng)福州探親。在那段時(shí)間里,愛喝咖啡的她逛遍了福州大大小小的咖啡店,最讓她鐘情的便是這家“30mlcoffee”咖啡館。

 

“這里的咖啡能讓人品嘗出隱藏在苦澀下的醇香,可以感覺出店老板對(duì)咖啡豆的選擇和烘焙都非常用心。”趙丹旎不僅成為店里的???,還與老板結(jié)成了合作伙伴。“咖啡是我生活的一部分,沒有什么比興趣愛好跟職業(yè)結(jié)合在一起更美好了。”

 

然而,趙丹旎的“闖蕩”之路并非一帆風(fēng)順。當(dāng)初,她向父母提出離開加拿大遠(yuǎn)赴福州創(chuàng)業(yè)的想法,便遭到強(qiáng)烈反對(duì)。不過,倔強(qiáng)的趙丹旎沒有輕言放棄。

 

“我不想周圍的人總說‘這是趙先生的女兒’,希望有一天大家都介紹‘這位先生是趙丹旎的父親’。”她說,父母看到了自己的決心和努力后,最終認(rèn)可了這個(gè)選擇。

 

相較于她的合作伙伴——一位經(jīng)驗(yàn)豐富的咖啡業(yè)者,擁有海外背景的趙丹旎更擅長(zhǎng)于開拓市場(chǎng)和提升服務(wù)。她說,盡管與合作伙伴的生長(zhǎng)環(huán)境、文化背景不同,但這絲毫不妨礙他們?yōu)榱?ldquo;咖啡夢(mèng)”共同努力,恰恰因?yàn)樾愿窕パa(bǔ),給咖啡店增添了新的活力。

 

“合作伙伴是比較務(wù)實(shí)的,賣咖啡就是單純賣咖啡,不喜歡有任何噱頭,而我更希望讓大家知道有這樣一個(gè)喝咖啡的地方,所以就會(huì)想盡一切辦法叫大家‘來試啊’,比如不定時(shí)舉辦免費(fèi)試吃蛋糕活動(dòng)。”趙丹旎說。

 

趙丹旎說,40元一杯咖啡對(duì)很多年輕工薪族來說,價(jià)格不菲。“那為什么他們要拿40元去消費(fèi)一個(gè)不確定品質(zhì)好壞的東西呢?所以我主張一定要給客人制造新鮮感,吸引他們進(jìn)店感受這里的氛圍。”

 

如今,這家曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的咖啡店已布局福州的繁華商圈以及三坊七巷、西湖等人文氣息濃郁的景點(diǎn),成為當(dāng)?shù)卣卺绕鸬囊粋€(gè)咖啡品牌。趙丹旎說,看著自己熱愛的事業(yè)漸漸步入正軌,覺得既幸福又自豪。

 

福州是著名僑鄉(xiāng),在海外有300多萬祖籍福州的華僑華人。趙丹旎夢(mèng)想,“30mlcoffee”未來應(yīng)該成為一個(gè)代表性“景點(diǎn)”,“客人不但自己享用咖啡,還把一些產(chǎn)品分享給朋友,讓更多人知道福州這個(gè)地方”。

 

在趙丹旎的日程表里,每天的工作都安排得很緊湊。她說,盡管家里經(jīng)濟(jì)條件不錯(cuò),但她從小就很獨(dú)立,也很享受忙碌而充實(shí)的感覺。自從讀大學(xué)起,她就打過很多份工,甚至包括清洗酒店里的廁所。

 

“無論是什么工作,都要倍加珍惜,只要你愿意學(xué)習(xí),任何一份工作都可以帶來不可多得的經(jīng)驗(yàn)。”趙丹旎說。

 

“以前曾回來看望爺爺奶奶,感覺福州跟十年前相比,變化太大了,這里進(jìn)步得非??臁?rdquo;趙丹旎說,她很幸運(yùn)趕上了一個(gè)好的時(shí)代,自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)福州片區(qū)、“海絲”核心區(qū)中心城市、福州新區(qū)等一系列國家發(fā)展戰(zhàn)略交匯于此,更多的年輕人將扎根在這片土地上施展才能、追逐夢(mèng)想,榕港合作也會(huì)迎來更大的空間和機(jī)遇。