"香港才子"蔡瀾攜新書亮相廣州 贊粵菜正回歸正宗
編輯: 關(guān)春英 | 時間: 2015-08-18 16:55:13 | 來源: 中國新聞網(wǎng) |
中新網(wǎng)廣州8月17日電 (陳啟任 湯婉香)與金庸、黃沾、倪匡并稱為“香港四大才子”的蔡瀾17日攜新書《江湖老友》亮相2015年南國書香節(jié),贊揚近兩年廣州的粵菜正在回歸正宗,正在變好,在廣州能吃到懷古的菜。
當天,在廣州琶洲會展中心約200人的會議室中,全場被讀者擠爆,不少讀者席地而坐,蔡瀾幽默風(fēng)趣的談話每隔不到一分鐘便引得哄堂大笑。
有著“食神”之稱的蔡瀾,在2013年曾批評廣州傳統(tǒng)粵菜越來越少。時隔兩年,蔡瀾說:“現(xiàn)在廣州的粵菜正在變好,在廣州附近一帶,都能吃到一些懷古的菜,只要每個人都去掉追求鮑參翅肚的暴發(fā)戶心態(tài),粵菜就會越做越好。”
“食遍天下”的蔡瀾在提及自己最愛吃的菜式時稱,最愛吃的菜是清炒豆芽。而味蕾中最深刻的記憶還要數(shù)童年時媽媽做的菜。
“我吃過的菜有很多,也還有很多菜沒吃過,但已經(jīng)很少有能讓我覺得驚艷的菜了,”蔡瀾說:“到頭來,還是白粥青菜菜百吃不厭。”
蔡瀾的新著《江湖老友》,主要收錄蔡瀾人物文章中的精品,主要包括金庸、黃霑、倪匡、亦舒等好友。
在談及近年來,身邊好友逐漸離世時,已到古稀之年的蔡瀾淡然答道:“年齡大了,生老病死都是必然的,人之常情,輪到別人,必然會輪到你,沒有辦法防御,也沒法救活他們,不可能讓他們活過來,沒事的,平常心對待。”
對于年輕人,蔡瀾說:“多看書,多交朋友,多旅行。要跟學(xué)問談戀愛,先愛上,這樣不管多辛苦,就能學(xué)得會。”
即將在8月18日迎來74歲生日的蔡瀾仍是個“老頑童”,在與讀者交流時,他舉起左手,亮出戴在手腕上的新款智能手表,他說:“我對新事物都充滿好奇心,這是我學(xué)習(xí)的工具,能讓我學(xué)到更多東西,我會買最新的電腦、最新的電子產(chǎn)品。”
講座結(jié)束時,全場讀者也唱起生日歌祝福蔡瀾74歲生日:“祝你生日快樂!”(完)
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