日本研發(fā)出“無淚洋蔥” 通過離子大幅減少刺激物

洋蔥是廚房里最常見的蔬菜之一，但切洋蔥時(shí)產(chǎn)生的刺激氣味常使人流淚，讓不少人對它又愛又恨。不過，上述情況可能很快成為歷史。日本一家食品公司3月31日宣布，公司研發(fā)出一種“無淚”洋蔥，讓人們在切它時(shí)不會再流淚。公司科研人員發(fā)現(xiàn)，切開洋蔥時(shí)的氣味中含有一種刺激人流淚的物質(zhì)?？蒲腥藛T設(shè)法通過一種離子大幅減少這種刺激物，從而使洋蔥氣味不再刺激流淚。公司一名發(fā)言人表示，目前尚未決定是否會把這種“無淚洋蔥”投入商業(yè)化生產(chǎn)。