探訪香港菜農(nóng)：租地細耕作，希望銷路更廣

在香港這座高度商業(yè)化的國際都市，還有為數(shù)不多的人們從事農(nóng)業(yè)，他們通常保留傳統(tǒng)的耕作方式，辛勤勞作。他們看好香港休閑觀光農(nóng)業(yè)、有機蔬菜的前景，希望能有更多的銷售渠道和宣傳推廣，給自己帶來更多收入。

 

在香港新界上水古洞的鐵坑村，村民林才金和太太晏富琴打理著一片3萬多平方米的農(nóng)場。記者于2月初探訪了他們的農(nóng)場。

 

有機農(nóng)莊變休閑樂園

 

偌大的農(nóng)莊，遍種菜心、西蘭花、油麥菜等各式港人愛吃的蔬菜品種，“這些都是有機的，完全是自家制的肥料，天然無污染。”林才金一邊細心地用鋤頭松土，一邊對記者說。

 

盡管每天都要精耕細作，辛勤工作。不過，他們僅靠有機蔬菜的收入還不足以養(yǎng)活全家。“我們主要還是要靠開放農(nóng)場，變成休閑農(nóng)莊，吸引市民和游客來玩。”林才金告訴記者。

 

林才金的太太晏富琴在農(nóng)場里辟了一塊近500平方米的地方，圈養(yǎng)了20多只羊。這其中有東山羊、黑草羊，還有小朋友喜歡的熊貓羊，每天早上等到山上植被的露水曬干后，她才將羊兒放出來，“羊兒若吃了有露水的草會拉肚子，所以要等九點鐘后才放。”

 

記者見到，羊群自由自在地在山坡和草地曬太陽，吃著新鮮的蔬菜。還有市民一家大小專門來農(nóng)場探望羊群，給他們喂食蔬果。晏富琴對這些羊的出生日期和脾性喜好如數(shù)家珍。她說，這些羊就是她的寵物，

 

不過，這座農(nóng)莊的土地是租來的，“我也不知道何時業(yè)主就會把土地收走，走一步看一步吧。”林才金說，除了做農(nóng)民，他還沒想好萬一沒了地，在香港可以做什么。

 

渴望有機菜有更多銷路

 

林才金家前兩代人都是香港本地農(nóng)民，晏富琴十幾年前從重慶遠嫁來香港，與丈夫一起操持農(nóng)務。

 

近幾年，他們的農(nóng)場漸漸朝著休閑農(nóng)莊的模式改變，勉強維持著生計。農(nóng)場里也種了鮮甜的火龍果和草莓，吸引人們前來采摘。林才金每周日還會去附近的大埔農(nóng)墟出售自家的有機蔬菜，但始終拓寬不了銷路的問題一直困擾著他。

 

“冬天是蔬菜的豐收期，很多菜收了上來，但不能及時賣出去，很快就老了，不好吃就沒人買了。”林才金說，香港不少農(nóng)民在種本地有機菜，但沒有好的銷售平臺，大家的菜賣不出去，為難不少菜農(nóng)。

 

林才金說，現(xiàn)時整個香港只有屯門、美孚、大埔農(nóng)墟等極少數(shù)地方設有有機菜攤位給菜農(nóng)，日租約200港元，但只能星期天去賣，其他時候收上來的菜怎么辦，這讓他很著急。“香港想吃上有機菜的市民很多，他們不知道在哪買，而我們不知道去哪賣。”

 

林才金希望特區(qū)政府能夠在香港十八區(qū)設立更多的獨立有機農(nóng)墟，讓有機菜農(nóng)擁有自己獨立的區(qū)域，與普通的菜市場區(qū)分開來，希望政府幫助他們多做宣傳。

 

特區(qū)政府擬建“農(nóng)業(yè)園”復耕農(nóng)地

 

香港絕大部分蔬菜依靠外來供應。2013年，香港農(nóng)業(yè)僅供應了全港所需蔬菜的2%，特區(qū)政府在去年的施政報告中承諾檢討香港現(xiàn)行農(nóng)業(yè)政策，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和促進可持續(xù)發(fā)展。

 

今年，香港特區(qū)政府公布一份關(guān)于發(fā)展香港新農(nóng)業(yè)政策的咨詢文件中提到，計劃在香港設立約70公頃的農(nóng)業(yè)園以及考慮成立“農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展基金”，加強對農(nóng)業(yè)的支持。

 

香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局局長高永文表示，農(nóng)業(yè)園主要為從事農(nóng)作物種植和商業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民而設。政府計劃除了會在農(nóng)業(yè)園內(nèi)推廣引進先進科技令生產(chǎn)增值外，亦希望解決農(nóng)民在土地問題上面對的基本困難。“當然，農(nóng)業(yè)園亦有另一個目的，部分可用作讓因為政府發(fā)展其他項目而失去耕地的合資格農(nóng)民復耕。”

 

香港浸會大學生物系教授、嘉漢林業(yè)珠三角環(huán)境應用研究中心主任黃煥忠表示，政府稱農(nóng)業(yè)園可提升農(nóng)產(chǎn)品年總產(chǎn)量的25%，以2013年香港蔬菜食用量計，即將蔬菜的市占率提高至2.4%。黃煥忠說，新加坡本地蔬菜市占率都可以做到8%，香港想要與之看齊未嘗不可，但需要土地政策的配合。

 

高永文說，推動新農(nóng)業(yè)政策取得階段性成果時，政府不排除為香港訂立一個農(nóng)產(chǎn)品自給率。

 

香港民建聯(lián)立法會議員何俊賢對記者說，香港的漁農(nóng)業(yè)未來仍有很大發(fā)展空間與機遇。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展方面，建議政府調(diào)整休閑農(nóng)場在土地使用及興建建筑物上的限制，容許農(nóng)場撥出一定比例土地興建能配合休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的康樂、飲食、住宿、門票收費及衛(wèi)生設施等。

 

何俊賢說，相關(guān)部門應研究制定民宿管理相關(guān)法例，容許郊區(qū)居民經(jīng)簡單審批后，將村屋改裝作民宿旅舍，為香港旅游業(yè)注入新元素。他說，還應積極活化棄耕的農(nóng)地，鼓勵家庭與學校參與休閑農(nóng)業(yè)活動，加強宣傳與推廣休閑旅游，將休閑農(nóng)場與生態(tài)旅游結(jié)合本地的古跡、建筑、自然景觀、美食及文化傳統(tǒng)等旅游賣點，打造“旅游精品”，推動旅游資源多元化，為旅客提供不同的選擇。(記者王欣)