據(jù)香港《文匯報(bào)》報(bào)道，冬季美食節(jié)昨(27)日迎來(lái)首個(gè)周日，再加上圣誕消費(fèi)氣氛，本該旺丁旺財(cái)，不過(guò)多間參展商覺(jué)得銷情未盡人意，認(rèn)為與環(huán)球經(jīng)濟(jì)波動(dòng)、內(nèi)地訪港旅客下跌等因素有關(guān)，坦言“市道氣氛不明朗，市民使錢都手緊”。有參展商昨日已經(jīng)進(jìn)行優(yōu)惠促銷，以買一送一作為招徠；因應(yīng)今天是美食節(jié)最后一天，有參展商預(yù)備減完再減，務(wù)求作最后沖刺，希望能維持去年同期的營(yíng)業(yè)額。

專售急凍海產(chǎn)的隆順貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人李鈞杰表示，今年是第六年擺檔，稱今年人流及銷情稍遜去年同期近兩成，坦言：“但求追到去年?duì)I業(yè)額，不望突破。”

“個(gè)個(gè)想平” 帝皇蟹減價(jià)“無(wú)人吼”

李鈞杰表示，今年消費(fèi)者消費(fèi)能力明顯減弱，“個(gè)個(gè)都問(wèn)價(jià)，想再便宜一點(diǎn)。”其實(shí)他今年已經(jīng)因應(yīng)市道吹淡風(fēng)，不敢加價(jià)。他稱，去年一只帝皇蟹賣500元都有銷路，今年賣300元都乏人問(wèn)津；300元兩盒帶子及200元兩磅的菲律賓鮑魚等較實(shí)惠的海鮮，則比較受歡迎。

內(nèi)地客勁減 恐需再劈價(jià)

李鈞杰續(xù)指，一直以來(lái)本地客與內(nèi)地訪港旅客的消費(fèi)比例為7比3，今年明顯少了內(nèi)地客，對(duì)生意有一定打擊，再加上環(huán)球經(jīng)濟(jì)不明朗，本地零售市場(chǎng)又大吹淡風(fēng)，“本地客也保不住”，大嘆市民手緊，惟有多推優(yōu)惠，多款海鮮減價(jià)近兩成。他擔(dān)心今天不是假日，人流可能更加少，可能需要進(jìn)一步減價(jià)吸客。

貴鮑難敵平貨 買三送一搶客

今年首次參展的鮑棧負(fù)責(zé)人陳榮智表示，開(kāi)幕首天人流不多，但后來(lái)逐漸回升，截至昨日銷情可以接受，但“沒(méi)有想象中旺”。鮑棧專營(yíng)澳洲貴價(jià)鮑魚，他坦言難抗衡場(chǎng)內(nèi)其他來(lái)自臺(tái)灣、內(nèi)地及養(yǎng)殖等較平價(jià)的鮑魚，稱自己每罐澳鮑賣300元至500元，但對(duì)方賣100余元，“甚至我賣小食鮑魚每個(gè)99元，別人就10元一個(gè)。”陳榮智笑言“無(wú)得爭(zhēng)”，惟有靠部分較高要求的客人“托市”，不過(guò)亦需要推出優(yōu)惠吸客，如“買三送一”，才能夠成功售罄價(jià)值598元的鮑魚，但坦言“港人真的比較手緊”，估計(jì)與來(lái)年市道吹淡風(fēng)有關(guān)。

人流減三成 三文魚廉賣受捧

漁京飲食顧問(wèn)管理有限公司區(qū)域經(jīng)理劉國(guó)寶表示，現(xiàn)場(chǎng)人流比往年少近三成，認(rèn)為分別被維園舉辦的工展會(huì)搶客及天雨有關(guān)，再加上明年經(jīng)濟(jì)不明朗，市民趨向手緊。他表示，最好賣的是160元兩包的挪威三文魚，及358元一只兩公斤的智利帝皇蟹，由于價(jià)錢優(yōu)惠，吸引不少客人。不過(guò)為了拓闊銷情，也出售冷藏牛肉及臺(tái)灣公仔包點(diǎn)，“博市民買多一點(diǎn)。”

出售自家本地生曬海味的鄭先生則表示，今年是首次參展，覺(jué)得人流未有想象中多，不過(guò)志在宣傳，所以壓力不大，不過(guò)會(huì)視乎今日情況，決定是否需要減價(jià)吸客。他表示，因應(yīng)快將過(guò)年，不少長(zhǎng)者客人特意來(lái)購(gòu)買蠔豉過(guò)年，“通常老人家會(huì)重意頭，年輕人就比較少買。”鄭先生稱大單不多，最多只是花過(guò)1,000元購(gòu)買生曬海味，但賺得不多。他又指，試食的人遠(yuǎn)多過(guò)購(gòu)買的人，認(rèn)為消費(fèi)氣氛一般。(記者 翁麗娜）