探尋入選“米其林指南”的香港街頭美食

探尋入選“米其林指南”的香港街頭美食

 

最新出爐的2016米其林港澳指南,使眾食客覓食又有了新動(dòng)力。今次米芝蓮首次推薦街頭小食,最平據(jù)說(shuō)6蚊就有得食,真是平民福音!

 

細(xì)心瀏覽這些小食的位置,發(fā)現(xiàn)港島要數(shù)北角最多。事不宜遲,飢腸轆轆的小編即刻去北角一探究竟!

 

麥記美食

 

入選了米芝蓮的麥記,其實(shí)位置并不佳。從地鐵站出來(lái)要爬坡到北角半山才能找到,門店窄小很低調(diào),但午餐時(shí)間排隊(duì)食客已有10來(lái)人。店里三人相當(dāng)繁忙。

 

探尋入選“米其林指南”的香港街頭美食
 

選擇多多,最多人買的應(yīng)該是生煎包和生煎餃,即煎即買,熱騰騰的口感好加分。

 

$10/4只,可自行配搭生煎包和鍋貼,生煎包和煎餃大小合適,兩口可搞定一個(gè)。皮不算薄,但油煎之后會(huì)很香,太薄反而煎不出香味。包或餃都有湯汁,可緩解油煎的膩。肉餡和湯汁一齊入口,肉汁鮮嫩入味,再加上脆皮底,絕對(duì)味覺享受!

探尋入選“米其林指南”的香港街頭美食
 

問(wèn)幫襯的食客,原來(lái)都是附近街坊,并非個(gè)個(gè)都知道這間店已入選米其林。但評(píng)價(jià)很一致:“非常抵食!以后一定會(huì)再幫襯!”

 

地址:北角堡壘街21-23號(hào)美嘉洋樓地下

 

利強(qiáng)記北角雞蛋仔

 

利強(qiáng)記雞蛋仔早就美名遠(yuǎn)揚(yáng)。就算不知,次次路過(guò)都見到許多人排隊(duì),也會(huì)留意。利強(qiáng)記分店遍布港九,但都說(shuō)北角這間最老最地道,入選米其林的也是北角這間。

 

店門口沒(méi)有“利強(qiáng)記”三個(gè)字,人太多容易被忽略。記得留意英皇道上的大招牌,再向港運(yùn)城方向轉(zhuǎn),就找到了。

 

店內(nèi)又小又亂,兩位阿姐忙得不亦樂(lè)乎。想吃雞蛋仔還是格仔餅?要說(shuō)得又快又大聲,阿姐現(xiàn)做現(xiàn)賣。

 

制作過(guò)程就在你面前演示,可一邊等一邊看阿姐操作。新鮮蛋液注入鐵板鍋,翻來(lái)覆去地烘烤,香甜雞蛋仔就出爐了,又快又燙,讓人目不暇接。

 

雞蛋仔一定要趁熱咬一大口,那滋味,只有“幸福”二字可形容。吃之前盡量確保不要太飽,這樣的熱甜食適合空腹享用。表面烤得非常脆口,內(nèi)里要香軟松軟,蛋香濃郁,奶香甘甜,每咬一口都感到松脆和軟香交織的口感。一定一定要趁熱吃!

 

地址:北角英皇道492號(hào)

 

北角在“街頭小食”界,一定是個(gè)臥虎藏龍的地寶地。除了以上兩家“米其林”小食外,小編在掃街時(shí)還發(fā)現(xiàn)了另外兩家食店,水平比起米其林毫不遜色。既然已經(jīng)來(lái)到北角,當(dāng)然要盡量嘗多一點(diǎn)!

 

陳記魚蛋

 

店里只有一位阿姐在,午餐時(shí)非常忙。建議盡量非繁忙時(shí)間來(lái)。

 

阿姐會(huì)細(xì)心問(wèn)要什么辣度的辣汁??о敝翘刂频?,是此店特色,添加了豆瓣醬和香草,非常惹味。食魚蛋的話,建議揀小辣,既無(wú)掩魚蛋的鮮美味,但又夠辣。

 

魚蛋為招牌之選,7元一小杯,彈牙鮮嫩,吃到啖啖魚肉味。美中不足是分量太少,下午茶都起碼要食兩杯才夠。

 

價(jià)格在港島應(yīng)算是非常“抗通脹”了,魷魚和車仔面分量OK,美味又夠飽。

 

地址:北角書局街1號(hào)

 

富輝燒臘

 

聽推薦的北角街坊介紹,這間雖然只是一家小小的燒臘店,但出品水平絕對(duì)不遜色高級(jí)中餐廳。僅僅是路過(guò),都很難不被油滋滋、紅亮亮的叉燒肉吸引。

 

每斤96元的招牌蜜汁叉燒,賣相非常靚,味道也真是不輸國(guó)X軒、文X廳等大牌餐廳。肥瘦相宜,肥肉部分香甜軟糯,瘦肉部分焦香十足,兩種口感疊加在一起,簡(jiǎn)直唇齒留香。小心一不留神就會(huì)食太多,邪惡指數(shù)爆棚!

 

另有燒雞翼、紅腸、燒鴨燒鵝可選,水平都不俗,價(jià)格街坊價(jià),不得不感嘆,北角人好口福 。

 

地址:北角馬寶道18號(hào)地下

 

(本文圖文來(lái)源:香港“橙新聞”網(wǎng)站)