祝酒辭里的中國(guó)文化

子昂的祝酒馬圖

在北京舉行的中澳工商界首席執(zhí)行官圓桌會(huì)中期會(huì)議午宴上，澳大利亞總理阿博特用一句“酒逢知己千杯少”致祝酒辭，被共同出席午宴的中國(guó)國(guó)務(wù)院副總理汪洋稱贊為“我所接待的外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人中祝酒辭最短最精彩的。”這也引發(fā)了網(wǎng)友對(duì)祝酒辭里的中國(guó)文化的熱議。小場(chǎng)合如家庭聚會(huì)上，牙牙學(xué)語(yǔ)的孩子奶聲奶氣地說(shuō)：“祝爺爺節(jié)日快樂(lè)，健康長(zhǎng)壽”;大場(chǎng)面如婚禮現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)賓共祝新郎、新娘“百年好合，永結(jié)同心”，中國(guó)人的祝酒辭種類繁多，內(nèi)容豐富，蘊(yùn)涵著哲理，包含著人情，寄托著希望。

把酒吟詩(shī)——古代祝酒辭

祝酒辭是在酒席宴會(huì)開(kāi)始時(shí)，主人表示歡迎、問(wèn)候、感謝，客人進(jìn)行答謝并表示祝愿的應(yīng)酬之辭，是人與人之間交際的一種禮儀形式。祝酒辭的篇幅有長(zhǎng)有短，內(nèi)容有莊有諧，但都有鮮明的時(shí)代性。

中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有“無(wú)酒不成席”之說(shuō)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的飲酒風(fēng)俗有所謂“當(dāng)筵歌詩(shī)”，“即席作歌”，秦漢時(shí)人們?cè)谙g聯(lián)句，名曰“即席唱和”;唐代席間作詩(shī)之風(fēng)盛行，這從流傳下來(lái)的唐詩(shī)中可見(jiàn)一斑。古代文人常常在酒席上把酒吟詩(shī)，所以在中國(guó)古代詩(shī)詞的浩瀚海洋中，留下了許多關(guān)于祝酒的名篇佳句。李白的《將進(jìn)酒》“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”;王維的《送元二使安西》“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”;劉禹錫的《酬樂(lè)天揚(yáng)州初逢席上見(jiàn)贈(zèng)》“今日聽(tīng)君歌一曲，暫憑杯酒長(zhǎng)精神”……

四川師范大學(xué)文學(xué)院苗笑武教授說(shuō)，祝酒辭在中國(guó)歷史悠久，傳承千百年，在傳統(tǒng)文化中占有很重要的獨(dú)特地位，起到了人際交往潤(rùn)滑劑的作用。

詼諧生動(dòng)——現(xiàn)代祝酒辭

“美酒飄香歌聲飛，朋友啊請(qǐng)你干一杯。勝利的十月永難忘，杯中灑滿幸福淚……十月里，響春雷，八億神州舉金杯，舒心的酒啊濃又美，千杯萬(wàn)盞也不醉……征途上，戰(zhàn)鼓擂，條條戰(zhàn)線捷報(bào)飛，待到理想化宏圖，咱重?cái)[美酒再相會(huì)。”這首創(chuàng)作于1977年的《祝酒歌》，凡是經(jīng)歷過(guò)那個(gè)時(shí)代的人每次聽(tīng)到都備感親切。因?yàn)樗磉_(dá)了那個(gè)年代大眾的心聲，表現(xiàn)出人們慶祝十年動(dòng)亂結(jié)束的喜悅心情和對(duì)國(guó)家未來(lái)的美好展望，所以它在一夜間傳遍大江南北，城市鄉(xiāng)村。著名男高音歌唱家李光羲是這首歌的首唱者，在上百場(chǎng)演出中每場(chǎng)必唱，他說(shuō)：“這首歌我唱了30多年，仍‘千杯萬(wàn)盞也不醉’”。

改革開(kāi)放以來(lái)，人民生活水平逐漸提高，民間的祝酒辭不斷出新。除了“健康長(zhǎng)壽”、“生活幸福”、“事業(yè)順利”等普通祝酒辭外，還有許多有趣的“創(chuàng)造”。有改自古詩(shī)的，“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說(shuō)苦不苦?”“朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑”;有調(diào)侃酒友的，“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)搞競(jìng)爭(zhēng)，快將美酒喝一盅”;還有編成大段順口溜的，“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔……一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼”。

當(dāng)然，這是百姓親朋好友間的調(diào)侃和樂(lè)趣。

智慧準(zhǔn)確——外交祝酒辭

在外交活動(dòng)中，祝酒辭往往傳遞著致辭者所代表的國(guó)家態(tài)度。1972年2月21日，美國(guó)總統(tǒng)尼克松飛越太平洋，在北京與中國(guó)總理周恩來(lái)完成了一次歷史性的握手。當(dāng)天晚上，周恩來(lái)總理在人民大會(huì)堂舉行了歡迎尼克松的宴會(huì)，其祝酒辭非常精彩，措詞莊重，準(zhǔn)確簡(jiǎn)練，不卑不亢，可以說(shuō)是祝酒辭中的佳作。

周總理首先對(duì)客人們表示歡迎，并對(duì)美國(guó)人民表示親切的問(wèn)候，接著講到尼克松訪華的意義，“這在中美兩國(guó)關(guān)系史上是一個(gè)創(chuàng)舉”。這是一個(gè)判斷句。歷史證明，這個(gè)判斷是非常準(zhǔn)確的。尼克松訪華，是中美關(guān)系發(fā)展的一個(gè)里程碑，它促進(jìn)了中美關(guān)系開(kāi)始正?；倪M(jìn)程，對(duì)國(guó)際形勢(shì)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。周總理說(shuō)：“美國(guó)人民是偉大的人民。中國(guó)人民是偉大的人民。我們兩國(guó)人民一向是友好的。”這里連續(xù)使用了幾個(gè)短句子，第一句講“美國(guó)人民”，第二句講“中國(guó)人民”，兩句為并列關(guān)系，第三句講“兩國(guó)人民”，是總說(shuō)。雖是幾個(gè)短句子，卻高屋建瓴，擲地有聲。

對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)中文學(xué)院副教授白延慶說(shuō)，此次澳大利亞總理阿博特用“酒逢知己千杯少”致祝酒辭，說(shuō)明他非常重視這次中國(guó)之行，事先做了功課，體現(xiàn)出對(duì)中國(guó)人民的禮貌和友好。四川大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院俞理明教授認(rèn)為，外國(guó)人能說(shuō)中國(guó)話，甚至能引用中國(guó)古句祝酒，這是一種巧妙的公關(guān)手段，既表達(dá)出對(duì)中國(guó)文化的尊重，又在短時(shí)間內(nèi)贏得東道主的好感。

改革開(kāi)放30多年來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，文化影響力不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的外國(guó)人開(kāi)始學(xué)習(xí)中文，希望深入了解中國(guó)文化和中國(guó)人的思維方式和價(jià)值觀。中國(guó)是禮儀之邦，湖南科技大學(xué)人文學(xué)院曾春蓉教授說(shuō)，酒文化是中華傳統(tǒng)文化中的一小部分，祝酒辭又是這小部分中的一部分。盡管如此，“禮”仍是中國(guó)祝酒辭的核心。同時(shí)，中國(guó)的祝酒辭文化與外國(guó)的祝酒辭文化也有相通之處，因?yàn)樽非竺篮蒙?，建立友誼、精誠(chéng)合作是世界各國(guó)人民的共同愿望。因此，在未來(lái)中國(guó)文化與世界其他國(guó)家文化的交流、碰撞和融合中，也許會(huì)誕生出更多別具一格的中文祝酒辭。(本報(bào)記者 劉 菲)