粵港澳聯(lián)手培養(yǎng)食安人才 逾百人獲“一試三證”

圖為學(xué)生正在培訓(xùn)

據(jù)香港《大公報(bào)》報(bào)道，內(nèi)地供港食品大省的廣東，創(chuàng)新培養(yǎng)食品安全人才。廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)嚴(yán)振表示，粵港澳聯(lián)手培養(yǎng)食品安全人才“試水”，逾百學(xué)生已獲“一試三證”。有供港食品企業(yè)表示，熟悉香港法律，有助確保供港食品安全。

有助把關(guān)供港食品

“內(nèi)地和香港法律不同，培養(yǎng)熟悉香港食品安全法例的人才，對(duì)把關(guān)供港食品有利，有助確保供港食品安全。”供港家禽的廣州江豐實(shí)業(yè)有限公司副總裁江偉烽表示。

江偉烽說(shuō)，隨著供港食品的要求越來(lái)越高，監(jiān)管食品的人才要求隨之增多。內(nèi)地和香港法律不同，保證供港食品質(zhì)量除了確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)外，還要熟悉當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)。目前，公司招收的管理、檢測(cè)等技術(shù)人才均是大專以上學(xué)歷，雖對(duì)香港法律有培訓(xùn)，但比較零散。由粵港澳連手培養(yǎng)食品安全人才，對(duì)香港食品安全法例等進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，對(duì)把關(guān)供港食品有利，有助確保供港食品安全。

嚴(yán)振說(shuō)，食品學(xué)院餐飲食品安全專業(yè)的110名學(xué)生，最近首次參加了粵港澳食品安全“一試三證”培訓(xùn)。此次培訓(xùn)為期40學(xué)時(shí)，除了“廣東省高級(jí)餐飲食品安全管理員”所需的內(nèi)地“食品安全法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)”課程之外，還有“香港食品安全法例”培訓(xùn)，由香港專業(yè)教育學(xué)院應(yīng)用科學(xué)系的講師授課，也有“認(rèn)識(shí)澳門食品安全法規(guī)指引”培訓(xùn)，由澳門民政總署食品安全中心的高級(jí)技術(shù)員授課。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)生分別獲得了香港職訓(xùn)局和澳門生產(chǎn)力暨科技轉(zhuǎn)移中心頒發(fā)的培訓(xùn)證書。經(jīng)過(guò)“食品安全法律法規(guī)”和“食品安全專業(yè)知識(shí)”兩門考試后，學(xué)生獲得了廣東省食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)“高級(jí)餐飲食品安全員”資格證書。

“學(xué)生既掌握了內(nèi)地食品安全法律法規(guī)知識(shí)，也了解了香港、澳門地區(qū)的食品安全知識(shí)，還獲得了粵港澳三地頒發(fā)的證書，可以說(shuō)一舉多得、受益匪淺。”嚴(yán)振表示。

嚴(yán)振表示，“一試三證”即是通過(guò)一次培訓(xùn)、一次考試，能獲得來(lái)自廣東省、澳門、香港三地分別頒發(fā)職業(yè)證書或培訓(xùn)證書，此舉是粵港澳地區(qū)職業(yè)資格證書的新嘗試。目前，率先在內(nèi)地“試水”，之后將擴(kuò)至港澳地區(qū)，這意味著“一試三證”亦將在香港實(shí)施。