【上海】上海辦臺(tái)灣夜市遭吐槽:攤主一半是東北口音

編輯: 左妍冰

時(shí)間: 2014-07-10 11:05:12

來源: 新華網(wǎng)

臺(tái)灣士林夜市登陸上海

據(jù)觀察者網(wǎng)綜合報(bào)道，近日，上海錦江樂園每晚舉辦臺(tái)灣士林嘉年華夜市美食季吸引了大批“吃貨”，夜夜爆棚。根據(jù)公開數(shù)據(jù)，上周末夜市日均進(jìn)場(chǎng)達(dá)1.5萬人次，周邊交通一度陷入癱瘓。伴隨著大客流，由于排隊(duì)時(shí)間過長、管理無序等問題遭到了網(wǎng)友的吐槽。8日晚8時(shí)，錦江樂園門前依然人潮涌動(dòng)。工作人員舉著寫有“排4小時(shí)隊(duì)才能吃到美食”的牌子，勸說食客改天再來，但人們還是執(zhí)著地排著長隊(duì)。

士林夜市為何來到上海?一名臺(tái)方管理人員認(rèn)為，上海沒有成體系的大型夜市是原因之一。上海其實(shí)不缺少夜市文化。昌里路夜市、彭浦夜市、銅川路夜市，都深受市民歡迎，但因?yàn)槎侣?、臟亂、擾民、衛(wèi)生等問題，或在取締中灰飛煙滅，或在整頓后一蹶不振，或在疏堵兩難的糾結(jié)中艱難生存。相比之下，同樣是草根出身的士林夜市，在政府一輪輪的整頓中完成正規(guī)化轉(zhuǎn)型，現(xiàn)在成了臺(tái)北的城市招牌輸出他鄉(xiāng)，兩者境遇的落差可見一斑。

5日，錦江樂園“士林夜市”正式推出，在此之前，正宗“士林夜市”來上海的消息，讓無數(shù)吃貨們興奮不已。短短三天，數(shù)萬市民趕到錦江樂園，可隨之而來的評(píng)價(jià)卻讓人失望至極：“坑爹”、“擠爆了”、“別去了”等是這幾天網(wǎng)友評(píng)論最多的詞。

一方面是網(wǎng)友的萬眾期待，一方面是網(wǎng)上鋪天蓋地的“差評(píng)”，上海版的“士林夜市”究竟如何?新民網(wǎng)8日?qǐng)?bào)道了四大問題：

真相一：號(hào)稱食材是從臺(tái)灣空運(yùn)而來，實(shí)際是本地產(chǎn)

網(wǎng)友logicoool：“都是國產(chǎn)東西賣高級(jí)，30元的蝦餅產(chǎn)地安徽，20的鴨卷里面面粉鴨子冰的，飲料都是濃縮沖水加冰15元。”

網(wǎng)友tamamanono：“且不說味道不如臺(tái)北，甚至連上海普通路邊攤都不如!”

網(wǎng)友勤空萬里：“均價(jià)20-30。蝦20元3只，蟹20元2塊，培根卷20元是由四斷大黃瓜包四片小培根，大腸包小腸是大糯米腸包迷尼小香腸，牛肉面是一片菜加三小片牛肉加難喝的湯，垃圾筒邊都是人家吃了一半就丟了。”

真相二：號(hào)稱所有掌勺人都來自臺(tái)灣“士林夜市”，實(shí)際上也有“臨時(shí)工”

有網(wǎng)友表示：“攤主一半東北口音”，也有網(wǎng)友道出：“真正好吃的都是夫妻老婆店，沒有分店的，哪有空到上海來擺攤。”

真相三：號(hào)稱各項(xiàng)工作都準(zhǔn)備就緒，實(shí)際上人滿為患，服務(wù)缺失

網(wǎng)友紫石竹：“在路口等了40分鐘，才磨磨蹭蹭開到錦江樂園門口，結(jié)果，所有的停車場(chǎng)都滿了，路邊停滿了車，警察開罰單開得不亦樂乎啊!”

還有網(wǎng)友稱：“夜場(chǎng)5點(diǎn)營業(yè)，門票也非要等到5點(diǎn)才開始賣，真是人為造成的擁擠!”

擁擠的不僅僅是錦江樂園內(nèi)，就連周邊的居民也“深受其苦”，有網(wǎng)友說，就連門口幾家便利店都忙不過來，東西幾乎一搶而空。

真相四：說好的要打造好吃又好玩的“狂歡夜”，可不僅吃得不盡興玩得也不開心

網(wǎng)友tamamanono：“明明沒有閉園，去玩海盜船看到我們兩個(gè)人不肯開了，好說歹說，說系統(tǒng)時(shí)間到了，沒辦法，后來兩個(gè)人就去了鬼屋，出來后發(fā)現(xiàn)海盜船還在運(yùn)營，坐了5個(gè)人!原來系統(tǒng)還會(huì)識(shí)別人數(shù)啊!”

網(wǎng)友迅猛牛：“20塊錢可以兌換15元美食+指定飲料，所謂制訂飲料就是很迷你的一瓶可樂或者雪碧。東西標(biāo)價(jià)貴不說，你根本買不到，攤主都慢悠悠的，不到19點(diǎn)就有攤位已經(jīng)收攤了，很多人最后連門票含的兌換券都沒有用掉。”

園方答復(fù)三大疑問

疑問一：主辦方的準(zhǔn)備工作不夠充分，人滿為患，排隊(duì)動(dòng)輒幾個(gè)小時(shí)，且現(xiàn)場(chǎng)垃圾成堆，管理比較混亂。

對(duì)于長時(shí)間排隊(duì)導(dǎo)致游客體驗(yàn)較差，主辦方坦言，問題確實(shí)出在接待能力不足上。園方負(fù)責(zé)人朱偉民介紹，錦江樂園方面正在與士林夜市觀光發(fā)展協(xié)會(huì)協(xié)商，盡快增加攤位數(shù)量，提高攤位的食品供應(yīng)能力，并將夜市分散到其他區(qū)域，避免游客集中扎堆，造成擁堵。朱偉民表示，隨著園方接待能力的提升，長時(shí)間排隊(duì)的情況有望得到緩解。

疑問二：活動(dòng)開始前有宣傳號(hào)稱“食材是從臺(tái)灣空運(yùn)而來”，但網(wǎng)友實(shí)際體驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，事實(shí)并非如此，食材幾乎都產(chǎn)自本地。

對(duì)此，臺(tái)北士林觀光發(fā)展協(xié)會(huì)執(zhí)行長特別助理黃浩瑋解釋說，為了保證食材新鮮和控制成本，確實(shí)都是在上海采購的，但夜市中的調(diào)料都是從臺(tái)灣帶來的，所以對(duì)食品的口味沒有太大影響。

疑問三：有宣傳稱，夜市攤位上的掌勺人都來自臺(tái)灣士林夜市，但許多網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，攤位上出現(xiàn)了各地口音，顯然有許多臨時(shí)工。

黃浩瑋解釋說，這次從臺(tái)北士林夜市共招募了20多人來到上海，沒想到客人這么多，人手明顯不足，只能培訓(xùn)了一批大陸員工充實(shí)一線，但食品的質(zhì)量都是由臺(tái)方人員掌控，每個(gè)攤位基本由一位來自臺(tái)灣的主廚負(fù)責(zé)，因此可以保證夜市美食的口味正宗。

不只是上海版的士林夜市，之前在常州青楓公園舉辦的“臺(tái)灣美食節(jié)”也是罵聲一片。

在常州本地知名論壇上，網(wǎng)友紛紛吐槽臺(tái)灣美食節(jié)。

“價(jià)格這么高，他們是不是把人民幣當(dāng)成了新臺(tái)幣?”

“茶葉蛋1塊錢一個(gè)我們都吃不起，你們把價(jià)格定得這么高，物價(jià)局造不?”

“太難吃了，味道還不如雙桂坊!”……

“所謂的地道臺(tái)灣小吃價(jià)格貴、口感差，坑人無極限，根本就是掛羊頭賣狗肉。”

也有記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，所謂的空運(yùn)食材基本也都是本地食材：嘉善的西紅柿、興化的冰激凌等當(dāng)?shù)厥称返陌b箱隨處可見，“青蛙下蛋”攤鋪內(nèi)堆放著產(chǎn)于淮安的原味雞柳條，另一家名為“油炸冰激凌”的店鋪則當(dāng)著食客的面搬運(yùn)“伊利”牌升級(jí)玉米香。

價(jià)目表（僅供參考）

一、肉類

大腸包小腸25元

羊排燒20元

培根卷20元

一口腸20元

五香肉卷20元

石頭烤香腸10元

月亮蝦餅20元

碳烤雞排25元

原住民烤肉20元

二、海鮮類