香港“冬至”菜市熱鬧 打工仔薪酬追不上食材價格

22日是農(nóng)歷“冬至”，香港許多家庭主婦一早就往菜市場，購買食材準(zhǔn)備過節(jié)晚飯，她們都覺得食材價格比平日略貴，而當(dāng)天公布的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，香港打工仔的工資升幅遠(yuǎn)低于食材價格的升幅。

香港工會聯(lián)合會(工聯(lián)會)自2011年起定期公布“兩餸一湯指數(shù)”。該會揀選7項(xiàng)食材作“兩餸一湯”菜式，包括梅菜、鯇魚、菜心、牛肉、蕃茄、薯仔和牛肉湯，幷每月到香港18區(qū)指定街市統(tǒng)計有關(guān)食材的價格。

22日，工聯(lián)會公布今年12月的最新數(shù)字。調(diào)查結(jié)果顯示，有5款食材的平均價格較去年同期上升，增幅最大的是菜芯，達(dá)20.37%，其次為番茄和薯仔，增幅分別為7.03%和4.33%，但鯇魚的平均價格則下跌12.6%。

身兼香港特區(qū)立法會議員的工聯(lián)會社會事務(wù)委員會副主任郭偉強(qiáng)，在發(fā)布會上總結(jié)2011年至2014年的“兩餸一湯指數(shù)”，說明指數(shù)已由2011年的84.04元(港幣，下同)，升至今年的108.2元，升幅達(dá)28.75%。

工聯(lián)會社區(qū)干事李嘉恒則援引香港特區(qū)政府統(tǒng)計處的數(shù)據(jù)說，香港的家庭住戶每月入息中位數(shù)由2011年第三季的2萬元，上升至今年第三季的2.38萬元，升幅僅19%，反映打工仔的工資升幅遠(yuǎn)低于食材價格的升幅。

雖然面對食材價格上漲，但一班想為家人準(zhǔn)備一頓豐富“冬至”晚飯的家庭主婦，也毫不吝嗇，22日很早就來到菜市場購買食材，笑著準(zhǔn)備晚餐。在九龍城菜市場，不少售賣活鶏、海鮮和蔬菜的攤檔都絡(luò)繹不絕，店主也忙個不停。

“只要新鮮的就值得買，還有很多東西未購買!”推著購物車的香港市民李女士表示，覺得活鶏、蝦較平日貴約10%至20%，但“冬至”難得可以一家人聚在一起吃飯，最重要是吃得開心，故預(yù)備了上千元購買食材。

另外，香港今年的“冬至”遇上寒冷天氣，售賣火鍋配料的豆品檔也特別“旺場”。女檔主指出，香港不少年輕家庭都以火鍋取代傳統(tǒng)菜式過節(jié)。(記者 李焯龍)