港媒:港人“重口味” 食鹽超世衛(wèi)組織標準一倍
編輯: 李思媛 | 時間: 2014-11-12 14:44:04 | 來源: 中國新聞網(wǎng) |
何玉賢指,政府計劃于明年5月前會制定食物中減鹽及減糖指標。 香港文匯報圖
據(jù)香港文匯報報道,港人平均每天鹽和糖的攝取量超出世衛(wèi)組織標準,相關(guān)食物安全中心為減少港人攝取鈉及糖,成立“降低香港食物中的鈉及糖國際諮詢委員會”。
中心指,未來會成立工作小組,與食品生產(chǎn)商商討有關(guān)針對減鹽和減糖的目標計劃,料明年5月前會訂立初步目 標予生產(chǎn)商自愿跟隨;同時香港衛(wèi)生防護中心計劃明年將進行人口普查,了解市民攝鹽情況。
食鹽超世衛(wèi)標準一倍 三成人食糖超標
食安中心前日與來自世界各地的專家進行首次會議,中心顧問醫(yī)生(社會醫(yī)學)(風險評估及傳達)何玉賢昨日在記者會上表示,有研究指港人每日食9克至10克鹽,是世衛(wèi)建議一倍,而世衛(wèi)建議每日食少于50克糖,有逾三成港人都出現(xiàn)超標情況。
他又提到,過往本港曾進行減鹽減糖的宣傳,但認為成效不彰,故成立諮詢委員會制定全面的公共衛(wèi)生政策。
諮委會成員、英國專家Graham MacGergor稱,人體長期攝取過多鈉和糖會引發(fā)高血壓、致命性中風、冠心病和肥胖等健康問題。以香港為例,港人攝取鈉的主要來源是醬料如豉油,有部分豉油含鹽量更是海水四倍。
他認為,香港減鈉減糖的措施較落后,建議食品生產(chǎn)商每年遞減食物中的鹽分,令公眾易于接受;港府亦可先制定自愿減鈉糖 目標,冀2025年減少市民攝鹽量三成及每日攝取糖不超標。
專家倡標簽糖分 征收糖稅
芬蘭專家兼諮委員成員Pekka Puska則建議食品生產(chǎn)商,將營養(yǎng)標簽中的糖分分列清楚。他指出,個別國家及地區(qū)例如墨西哥、丹麥等,會針對汽水、雪糕等高糖食品,向生產(chǎn)商征收糖稅。
何玉賢指,香港在減鈉減糖的經(jīng)驗不多,因此諮詢外國專家意見,政府計劃于明年5月前會制定食物中減鹽及減糖指標,主要針對醬料如豉油中的鈉含量及非酒精類飲料的糖含量。同時,今年會成立工作小組,與食品生產(chǎn)業(yè)界,如醬料業(yè)界等商討如何在食物中減少鈉及糖。
明年收集市民尿樣本查鹽量
此外,香港食環(huán)署及衛(wèi)生署明年會進行港人食鹽量調(diào)查。衛(wèi)生署發(fā)言人指,會邀請國際專家協(xié)助推動降低港人進食鹽和糖量的工作。衛(wèi)生防護中心計劃于明年進行人口住戶健康調(diào)查,藉以收集香港市民的尿液樣本,從而了解港人的每日鈉攝取量。
發(fā)言人續(xù)指,衛(wèi)生防護中心亦會繼續(xù)透過“健康飲食在校園”、“幼營喜動校園計劃”及“有『 營』食肆運動”等項目,多方位推廣健康飲食,讓市民身處的環(huán)境有更多健康的食物可供選擇。
香港本地專門售賣醬料的李錦記昨日回覆香港文匯報查詢時指,對于食安中心的“減鹽、減糖目標”計劃,由于工作小組和計劃正成立當中暫時不作回應,但李錦記表示“作為醬料行業(yè)的一分子,會持開放的態(tài)度,積極留意工作小組的成立及相關(guān)計劃內(nèi)容。”
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