臺灣9成上班族改變外食習慣 食品技師職缺暴增
編輯: 李思媛 | 時間: 2014-10-23 10:33:23 | 來源: 中國臺灣網(wǎng) |
據(jù)臺灣媒體報道,臺灣近期食品安全事故連環(huán)爆,讓外食比例相當高的上班族進入恐慌。根據(jù)1111人力銀行調(diào)查顯示,有超過84.6%的受訪上班族曾吃過問題商品,超過9成的上班族表示要改變生活飲食習慣。在這波風暴之下,食品檢驗技師職缺也暴增,平均一月加班費與獎金上看2萬元。
根據(jù)1111人力銀行調(diào)查顯示,11.3%受訪上班族的工作,因食安問題而產(chǎn)生影響,有7.7%業(yè)績下滑、3.6%因而受惠,業(yè)績成長,另88.7%則表示工作沒受到食安影響。業(yè)績下滑的受訪上班族,最擔心食安造成的影響依續(xù)為“裁員”(53.3%)、“企業(yè)主換人”(50%)、“減薪”(46.7%)、“公司進貨成本墊高”(29.7%)與“遭客人質(zhì)問/羞辱”(26.1%)。
厚生市集營銷總監(jiān)鄭茵表示,食安問題爆發(fā)后,民眾自已在家料理的比例增高,業(yè)績明顯成長2成,其中以當季葉菜類、豆制品類、蛋類等品項最受消費者歡迎,回購率更是高達8成。雖然今年因氣候異常影響到農(nóng)作物產(chǎn)出,但今年度截至目前的總營業(yè)額仍較去年成長一倍左右。
而在這波全民“食安”恐慌之下,廠商為求自清,爭相將產(chǎn)品送檢,也突顯“食品技師”人力缺口與人才荒。新北市一家檢驗科技公司,規(guī)模約百人,檢驗技師約30人。其中,已在該公司服務(wù)2年的28歲食品技師詹先生表示,公司在頂新事件后,一天最少須檢驗幾千筆項目,業(yè)務(wù)量較原本高出5-10倍,平常正常上班8小時,如今更需要輪3班方式,才能符合市場需求。
詹先生也指出,檢驗時間約1-3天的特急件,也較平常高出2倍,“一天工作到晚上10-12點都有可能,加班費加上獎金,每月更可高出1.5萬-2萬元”。另外他也說,公司從去年爆出食安問題后就相當缺人手,但由于專業(yè)人員不容易找,因此,職缺數(shù)持續(xù)上升。
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