臺商大陸擴(kuò)張 稱“人才”才是競爭升級關(guān)鍵

仙蹤林董事長吳伯超與永和豆?jié){總經(jīng)理林建雄，兩家在大陸寫出臺資連鎖餐飲傳奇的“大佬”相遇時，皆稱人才是在大陸擴(kuò)張的重要因素。如何“留才、求才”是各行各業(yè)的必要課題，對從事品牌加盟的特許經(jīng)營行業(yè)而言，更是重中之重。

據(jù)臺灣《經(jīng)濟(jì)日報》報道，曾任兩岸咖啡上?？偨?jīng)理、象王洗衣現(xiàn)任營運(yùn)長楊進(jìn)吉有句名言：“找到對的人，做對的事，如此連鎖企業(yè)自然會成倍數(shù)增長。”

中華兩岸經(jīng)營連鎖協(xié)會理事長王國安近年與臺資連鎖業(yè)者多方交流，深刻感受到企業(yè)求才若渴，他認(rèn)為，連鎖業(yè)去到大陸發(fā)展遇到的問題，就屬“人”最嚴(yán)重。

王國安直指，發(fā)展一段時日的臺資連鎖品牌正遭遇升級瓶頸，眼前最主要來自人才團(tuán)隊管理需要突破。

“在對岸，賺錢不是問題；多數(shù)人的問題，是人才、團(tuán)隊的問題。”他解釋，過去在大陸賺錢很容易，不必考慮升級的問題?，F(xiàn)在，雖然業(yè)者多半是賺錢的，卻正處于擴(kuò)大、擴(kuò)張的當(dāng)口，同時競爭愈顯激烈，勢必要再升級。

王國安說，比方永和豆?jié){、85度C都已經(jīng)相當(dāng)成功，第3代店都開到上海去了，但眼前的市場已從過往的供不應(yīng)求轉(zhuǎn)變成供過于求，得靠擴(kuò)大版圖提升競爭能力。“試想，你在上海打仗，同時要去成都開店，又要派一個人去沈陽探索市場，管理要不要升級？當(dāng)然要！”

王國安分析，經(jīng)營管理若要升級，首先是團(tuán)隊要升級，不論是研發(fā)、銷售、生產(chǎn)、管理等諸樣環(huán)節(jié)，每一件事都因人而產(chǎn)生。唯有團(tuán)隊升級了，才會有創(chuàng)新思維產(chǎn)生，企業(yè)版圖才能擴(kuò)張得順利且合宜。

勤業(yè)眾信聯(lián)合會計師事務(wù)所消費(fèi)產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)人柯志賢會計師則建議，面對日趨競爭的飲食消費(fèi)市場，清楚的產(chǎn)品定位策略，以及具豐富管理經(jīng)驗的人才將會是決定餐飲企業(yè)能否成功的關(guān)鍵因素。