臺(tái)灣美女主廚陳嵐舒奪“亞洲最佳女廚師”

中國臺(tái)灣網(wǎng)1月15日消息據(jù)臺(tái)灣“東森新聞”報(bào)道，由英國威廉瑞德商業(yè)傳媒舉辦評(píng)選“亞洲50最佳餐廳”，在國際美食界頗具影響力，14日主辦單位公布了“2014年凱歌香檳亞洲最佳女廚師”獎(jiǎng)項(xiàng)，由來自臺(tái)灣的陳嵐舒獲得，是第一位奪得此獎(jiǎng)的臺(tái)灣廚師。陳嵐舒將在2月24日前往新加坡“亞洲50最佳餐廳”頒獎(jiǎng)典禮領(lǐng)獎(jiǎng)。

臺(tái)灣美女主廚陳嵐舒奪“亞洲最佳女廚師”（臺(tái)媒圖） 

陳嵐舒是臺(tái)大（臺(tái)灣大學(xué)）外文系畢業(yè)的高材生，因?yàn)橄矚g做菜而投入廚藝世界，從零開始全心鉆研法國料理。她14日過境日本準(zhǔn)備赴意大利與米其林名廚切磋廚藝時(shí)，獲知得到世界50最佳餐廳評(píng)委員認(rèn)同獲選為亞洲最佳女主廚，倍感興奮和榮幸。

她坦言，食物是她在臺(tái)灣成長過程中不可或缺的元素，料理可直接去表達(dá)一個(gè)人對(duì)于美感，以及對(duì)食物的味道、生活的體驗(yàn)，透過手作去表現(xiàn)，它看得到、摸得到、感覺得到。

臺(tái)灣美女主廚陳嵐舒奪“亞洲最佳女廚師”（臺(tái)媒圖） 

“亞洲50最佳餐廳”榜單是由大來卡 (The Diners Club) “世界50最佳餐廳”評(píng)審委員會(huì)投票選出。該評(píng)審會(huì)由超過900名國際餐飲業(yè)界具影響力的人物組成，每位獲邀成為評(píng)審委員會(huì)的成員均對(duì)國際餐飲業(yè)界具有獨(dú)特見解。

該評(píng)審委員會(huì)由世界各地共分26個(gè)區(qū)域的委員會(huì)小組組成，每個(gè)區(qū)域小組包括主席在內(nèi)一共有36名成員。評(píng)審委員會(huì)的成員包括食評(píng)家、主廚、餐廳老板和具權(quán)威性的美食家，每位成員均持有七張選票，當(dāng)中最少三張選票需投予評(píng)審委員會(huì)成員所屬區(qū)域以外的餐廳。每年各個(gè)區(qū)域的評(píng)審委員會(huì)小組更換最少10名成員。主贊助商及所有獎(jiǎng)項(xiàng)贊助商旗下的員工均不會(huì)參與投票，而且并不對(duì)評(píng)選結(jié)果作出任何影響。

“世界50最佳餐廳”的評(píng)選委員會(huì)成員將同時(shí)投票予以下亞洲國家和地區(qū)的餐廳，由此產(chǎn)生“亞洲50最佳餐廳”的榜單：

孟加拉國、緬甸、文萊、不丹、柬埔寨、中國大陸、香港、印度、印度尼西亞、日本、韓國、老撾、澳門、馬來西亞、馬爾代夫、密克羅尼西亞、尼泊爾、巴基斯坦、菲律賓、新加坡、斯里蘭卡、臺(tái)灣、泰國、東帝汶和越南。

“亞洲50最佳餐廳”頒獎(jiǎng)典禮將于2月24日（星期一）在新加坡圣淘沙島嘉佩樂酒店舉行。（中國臺(tái)灣網(wǎng) 高旭）